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义丰祥芝麻油分享萝卜干炒五花肉做法
萝卜干炒五花肉是一道具有独特风味的家常菜，口感咸香，萝卜干的爽脆与五花肉的肥而不腻相得益彰。以下是其具体做法：
食材：萝卜干、五花肉、青椒、红椒、姜、蒜、葱、料酒、生抽、盐、食用油
做法：
1、萝卜干用清水浸泡 30 分钟左右，泡去多余的盐分，然后捞出挤干水分，切成小段备用。
2、五花肉洗净，切成薄片，青椒、红椒洗净，去籽后切成小块，姜、蒜切末，葱切段。
3、锅中倒入少许食用油，油热后放入五花肉片，小火煸炒至五花肉出油，表面微微金黄，加入 1 勺料酒去腥，再加入 1 勺生抽提鲜，翻炒均匀后盛出。
4、锅中再加入适量食用油，放入姜蒜末爆香，加入萝卜干段，大火翻炒 2 - 3 分钟，放入炒过的五花肉片，继续翻炒均匀，加入青椒块、红椒块，翻炒至青椒、红椒断生，加入 1 勺生抽调味，适量加入盐，撒上葱段，翻炒均匀即可出锅。
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