山东
4月15日，位于青岛市崂山区金家岭街道王家村的崂山云雾茶场正式开启2025年雨前茶大规模采摘。作为北方有机茶行业的领军企业，崂山云雾茶场以200余亩有机茶园为依托，迎来春茶品质与产量的双提升，为消费者献上今春第一缕“鲜爽”。
崂山雨前茶开采，产量、质量双提升
15日，在青岛崂山云雾茶场有限公司有机茶园内，数十名采茶工人开启了2025年崂山春茶的采摘工作。“由于今年气温回暖较快，所以茶场在谷雨前迎来春茶采摘” 云雾茶场负责人王永超介绍随着气温回升，崂山云雾茶场将进入集中采摘期。
雨前茶因采摘于谷雨前而得名，此时茶树芽叶肥壮、叶质柔软，富含秋冬季节积累的茶氨酸、茶多酚、咖啡碱、维生素及矿物质，口感鲜爽甘醇，香气清幽持久，被誉为春茶中的“营养之王”。
王永超介绍，因生长周期长每年秋初季节对茶树追施有机肥和豆粕，茶树经过秋冬季节半年多时间的营养吸收，茶内所含氨基酸、维生素、茶多酚等各种矿物元素营养成分非常丰富，在春茶中也是营养价值最高的。预计今年的质量和产量双提升品质也更好。随着温度的提升崂山云雾茶进入大规模采摘期，市民可以品尝到这一春天的味道。
21年有机坚守，铸就“零农残”口碑
自2004年起，崂山云雾茶场连续21年通过国家有机认证，成为北方唯一获此殊荣的茶企。为确保品质，每份产品均附有20年来的权威检测报告，经国家、省、市、区四级机构检验，始终未检出任何农药残留。茶场采用粘虫板、杀虫灯、人工捕捉和大自然生物链防治等有机管理模式，从源头保障茶叶安全纯净。
王永超介绍，茶场从种植、越冬管理、病虫害防治、采摘、加工等环节都做到有机管理，冬天时，在茶园地面铺草，追施经过发酵的豆粕和经过认证的有机肥作为越冬肥，提高茶园肥力，浇灌越冬水，并以种植的防风林作为挡风障等方式抵挡严寒；在病虫害防治方面，茶园采取利用粘虫板、杀虫灯、人工捕捉和大自然生物链的办法；采摘方面，采茶工不可留长指甲、不涂抹化妆品、不佩戴首饰，采摘前后洗手自然风干；加工方面，采取基地原料生产与工厂加工一体化，所有加工原料来自崂山云雾茶场自有有机茶园基地，自产自销方式确保了有机完整性和产品的稳定性。
匠心成就行业标杆，打造有机农业典范
“茶场一直坚持有机生产， 并通过生态低碳茶认证。”王永超称得益于茶场优越的地理条件和对有机绿色品质的坚持，茶场还通过生态低碳茶认证、全程质量控制体系认证，打造有机绿色农业的典范。
多年来，崂山云雾茶屡获国家级与省市级荣誉，先后荣获中华人民共和国地理标志保护产品、全国名特优新农产品、山东省知名农产品品牌、通过全国农产品全程质量控制技术体系认证、良好农业规范认证、生态低碳茶认证、生态环保优质农产品包装标识认证；获青岛市绿色园艺标准园、青岛市第二届优质农产品品牌、2016年十大茶叶生产企业、2020年崂山十大名茶、2021年十大畅销品牌、2022年崂山十大名茶、2023年青岛十大名茶、2023年崂山名茶特等奖、2024年崂山绿茶特等奖第一名等多项荣誉称号。（文图/刘明元）
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