吉林
健康来了
很多人踏青赏春总喜欢摘一些野菜尝尝鲜，可不少人为了感受这一口“春天的味道”，却不小心中了毒。近期，多地医院收治了因食用野菜而导致中毒的患者。哪些野菜不能吃？误食了有毒野菜中毒后有哪些症状？该如何处理？
误食有毒野菜
近期多人“中招”！
前不久，广东佛山有人把断肠草钩吻当作中药材“五指毛桃”，采回家煲鸡汤喝，全家6口人全部中毒。所幸抢救及时，目前一家人都已脱离危险。
中国医学科学院药用植物研究所研究员 张本刚：钩吻的有毒成分主要是生物碱，它可以抑制呼吸中枢神经，导致呼吸衰竭，所以在重度的情况下，大概6~7个小时就可以导致死亡。
在安徽合肥市第一人民医院急诊科，今年春季，已经收治了10多位因吃野菜中毒的患者。
据湖南省疾病预防控制中心统计，近5年全省由有毒野菜引起的食源性疾病暴发事件有100多起，涉及300多人。
湖南省疾控中心营养食品健康与少儿卫生所 汪强：其中，4月野菜中毒发病人数是最多的，发生场所主要是家庭。引起我省有毒野菜事件的主要是桐油果、滴水观音、铁树果、商陆、化儿草。此外，像断肠草、毒芹、马桑果等引起的中毒也时有发生。
出现这些症状可能是野菜中毒
立即催吐、及时就医
如果我们误把毒草当成了野菜，一般会出现什么样的中毒反应呢？该如何处理？
野菜中毒症状根据食用量、植物种类、个体差异有所不同，中毒症状以恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状多见，有些可以引起皮肤红肿、瘙痒等过敏症状，严重的可出现呼吸困难，甚至昏迷。专家提醒，一旦出现中毒症状，立即催吐，及时就医。
医生提醒：
食用野菜前，可以留存少许野菜或者先拍照。
一旦发生不适的时候，首先要停止食用，立即催吐。
其次，要携带剩余野菜、呕吐物或照片及时就医，帮助医生及时鉴别种类，找到问题所在。
别乱采、别乱吃！
食用野菜要仔细鉴别、科学烹饪
专家提醒，要正确识别有毒的野菜，莫让尝鲜变“尝险”。
吃野菜中毒的常见原因——
首先是人们误采有毒植物。许多野菜与有毒植物外形相似，难以辨别，例如毒芹与水芹相似，误食可致呼吸衰竭；曼陀罗幼苗酷似秋葵，食用后引发幻觉甚至昏迷；断肠草（钩吻）堪称植物界的“伪装大师”，它的根与五指毛桃极为相似，其花又和金银花特别像，误食后发病急，中毒症状多样且严重。
其次是野菜的生长环境受污染，可能吸附大量有害物质，食用后会对人体造成伤害。
另外，部分野菜含有草酸或生物碱等物质，需经过浸泡、焯水等处理过后才能吃，否则可能引发中毒。（野菜如何正确烹饪？）
医生建议：不认识的野菜一定不要采，避免误食发生一些过敏或者是中毒的情况。另外吃野菜不要过量，建议一周最多吃1~2次，每次不要超过200克。
专家提醒，野菜虽好，但不宜多吃，尤其是老人、婴幼儿、孕妇、哺乳期妇女，以及过敏体质、消化系统存在疾病的人群，应尽量少吃或不吃野菜。
来源：央视一套
编辑：张楠 审校：刘星彤
主编：曲翱 监制：陈尤欣
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