均瑶健康叶育彬：自研中国菌抢占新赛点，“益生菌+X”科学配方助力功能营养日常化

近年来，功能食品越来越受到消费者关注。体重管理、肠道健康、助眠……功能营养赛道热词不断，科学、精准、多元的营养需求正在成为消费主流。全面养生时代来了！

国务院印发的《“健康中国2030”规划纲要》指出，2030年我国大健康行业市场规模预计达到16万亿元。政策层面“三新食品”审批加速也驱动了功能营养创新升维，为行业创造了更多机会。

在功能营养成为"日常刚需"的时代，消费者不仅关注健康功效，更追求日常化、科学化和体感体验。

以主流的健康成分——益生菌为例，健康营养食品如何用益生菌精准调控健康，助力功能营养从配方科学、产品创新到消费体验全面升级?

在刚刚落幕的Foodaily全球食品饮料创新博览会暨每日新潮食品节（简称“2025 Foodaily创博会”）上，均瑶健康首席科学官叶育彬以《抢占新赛点“益生菌+X”助力功能营养日常化》为主题，分享了均瑶健康围绕益生菌和功能性营养的日常化进行市场布局的思路。

【下文根据演讲整理，内容有删节】

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自主研发突破技术壁垒
打造科学有效的国产明星菌株

在2022年收购润盈生物后，均瑶健康的益生菌业务不断夯实。如今，旗下产品已经出口到全球80个国家和地区，成为全球300+专业客户的益生菌之选。

目前，均瑶健康自主构建的益生菌菌株库已有6k+菌株。20年来，我们以“做中国自己的菌”为目标，希望可以通过不断的技术积累实现弯道超车。同时，均瑶健康在专利布局、论文发表、菌株认证等环节持续投入，明星菌株也已斩获多项全球重量级奖项，让“中国菌”获得世界认可。

但有了自己的菌株还远远不够，怎么将益生菌与日常功能营养结合，打造差异化产品也是益生菌企业要考虑的问题。

如何选菌？如何奠定人体微生态健康基石？如何通过科学配方组建菌团，让好原料发挥更好效用？

这是均瑶健康在打造益生菌类产品时对自己提出的科学三问。

针对益生菌市场标准模糊的痛点，我们参考英特尔芯片认证模式，打造了“六钻菌株”成分标准和标识，重新定义行业品质标杆。从功效、工艺、安全、纯净、活性和验证六个方面，打造健康功效内核，不仅解决了如何选菌的问题，还通过可视化标识建立消费者信任，向消费者传递“技术内核决定产品价值”的品牌认知。

在按照“六钻菌株”标准选择益生菌后，怎样奠定人体微生态健康的基石？均瑶健康提出由三株菌组成的“基石菌团”概念。

除了考虑菌株本身的标准，满足功效型以外，还需要考虑它的广普性和应用性，只有这样的菌株被选出来以后，才能应用到不同种类的产品当中。

通过20年的自主研发，均瑶健康选出了由三株菌组成的基石菌团COMMON CORE，分别是健康成人原生菌BL-G101、巴马长寿村老人健康菌LA-G80，以及源自婴儿肠道的多面定植菌JL-1，能够应用于全线产品，全生命周期守护肠道健康。

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基石菌团COMMON CORE+X
科学配方推动益生菌功能日常化

如何利用基石菌团打造科学有效的好产品？

均瑶健康提出了一种更科学有效的组合配方：“COMMON CORE+X”，以基石菌团搭配功能性菌株或功效成分，打造“四维一体”的产品研发方向。今年，这一配方还获得了iSEE全球食品创新奖年度创新技术奖。

基于这样的研发理念，均瑶健康围绕场景痛点，推出了多款明星产品。2025年是体重管理年，为了响应“健康中国”体重管理需求，均瑶健康推出2大明星控体菌株，分别具有控体、清除胆固醇的能力，和激活棕色脂肪的作用，再辅以基石菌团和关键技术，充分发挥科学协同作用，给消费者带来更好的体感体验。

除了体重管理，肠道健康也值得关注。肠道环境是一个复杂的微生态系统，里面有成千上万种微生物，单靠一两株菌并不足以影响肠道环境，需要多菌株协同作用。为了更好地研发肠道管理产品，均瑶健康不仅制定了肠道功效测定团体标准，还与高校成立了联合实验室，研发出两大肠道管理明星菌株，并基于这些研究，推出了“养道益生菌”系列产品。

近年来，口腔健康市场需求呈现出爆发式增长。从数据来看，过去两年，产品供给端几乎没有增长，但需求端的购买人数却指数级增长，形成供不应求的局面。为了把握这个机会，各大品牌开发了多款功效性的口腔护理产品，如口香糖、漱口水、口喷等。

但这些传统剂型往往有不同程度的缺点，如效果不持久、“误伤”有益菌等。于是，均瑶健康推出了第四代益生菌微泡片，用区别于传统口腔产品的益生菌微泡新概念，与三大口腔益生菌协同作用，帮助消费者以便捷清新方式解决口气清新问题。经过大量基础科研和三大临床验证，这款产品能为消费者带来实实在在的效果，告别社交尴尬。

除了粉剂、含片等传统形态外，益生菌在饮料中的应用也越来越受到关注。

消费者在购买饮料产品时首先考虑的是味道、愉悦感和满足特定场景需求的功能。因此，在设计类似“每日美妍”这类产品时，不仅要注重益生菌的功能性，还要考虑它的口感和健康成分，确保消费者在享受美味的同时也能获得健康效益。

得益于四维一体的科学配方公式，均瑶味动力以基石菌团与护肤相关功效成分复配，搭配酸甜果味和纯净配方，打造出兼顾功效感和喝饮料的愉悦感的“每日美妍”。

睡眠也是一个热门主题。随着助眠和舒缓类产品的热度上升，均瑶味动力结合自身产品设计理念，针对睡眠需求推出了科学配方和精选菌株，将助眠成分、明星菌株和基石菌团结合，开发了“每日美梦”产品。

在进行益生菌的功效验证、临床验证时，均瑶健康的做法与其他同行有所不同。

“我们不仅关注菌株的功效验证，而且会直接通过最终产品进行验证，把益生菌的功能营养这四个字日常化，通过日常可见的产品让大家有更多的触点去接触到益生菌和其他有益成分，让补充营养和维持功效变得更加容易、更加简单、更加高效。”

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整理：Lyra Liu；

封面图来源：均瑶健康；
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