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突然想吃虾片~超市卖的应该都是淀粉吧~于是自己买了一斤鲜虾~做起来也没想象的那么难~自己做的真的是浓浓的虾味~做一次够吃很久了~
用料
木薯淀粉 400
虾仁
200克
1勺
生姜
2片
菠菜汁或者清水
100克
自制虾片的做法
- 鲜虾去壳去虾线打成虾泥
- 菠菜和胡萝卜打成汁备用
- 把虾泥分成三份 分别把胡萝卜汁，菠菜汁和水加入虾泥中搅拌
- 加入木薯淀粉和成光滑的面团
揉成长条形状~上锅蒸50分钟 ~家里们没有木薯淀粉 我加的是土豆淀粉 做出来也可以~
- 蒸好后稍微晾凉变硬后切成薄片~越薄越好
- 晒干水分~
- 油要烧热~放入虾片~虾片会迅速膨胀哦~如果油不热~虾片放进去还没膨胀就被炸定型了膨胀后要立刻捞出~不然很容易炸焦哦^O^
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- 吃不完的可以装在密封罐中保存~
- 追剧的时候来一份~满满的幸福感~
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