千万别吃这种红心水果，可致终身残疾！这个时节路边最常见！

很多人都爱吃红心的水果

红心猕猴桃、红心火龙果、红心蜜柚

价格虽贵，但口感确实是好

不过这一种红心的水果，

大家千万不要吃！

这个时节千万别乱吃！

它就是红心甘蔗！

甘蔗说：“我惹了谁？”

甘蔗作为一种老少皆宜的食用佳品，备受人们欢迎。但你听说过民间有这样一句话吗？

“清明蔗，毒过蛇。”

春季的甘蔗大多是秋季的存货，经过了一个冬天的储存，若保存的好，甘蔗依然水分充足，口感很好；但若储存、运输不当，就会变质发霉，产生大量毒素。

霉变甘蔗中的病原菌是节菱孢霉菌，这是一种真菌，其代谢产物3-硝基丙酸是很强的神经毒素，会损害人的中枢神经系统和消化系统。

这种物质仅0.5克就会使人产生中毒反应。有国外文献指出，最多吃1/5节有毒甘蔗就会中毒。而且3-硝基丙酸耐高温且难以去除，日常清洗和加热对它影响甚微，根本不会减弱它的毒性。

人误食后，一般会在2-8小时内发病。

初期中毒症状为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，有的会出现排黑色大便；

病情严重者，会出现神经系统中毒症状，例如：头痛、头晕、吞咽困难、牙关紧闭、大小便失禁、抽搐等。

此时若不及时处理，患者可能会发展至残疾、昏迷不醒、变成植物人，甚至死亡。

目前，市场上所卖的甘蔗大多是年底采收的，储存时间比较长，而清明前后各地升温加快，“红心”甘蔗出现的概率也就增加了。

霉变甘蔗中毒的流行病学调查结果显示：大多数霉变甘蔗中毒发生在2-4月份，它具有明显的季节性特点。

“霉变甘蔗”好认，

有毒甘蔗汁难防！

分辨甘蔗是否变质，通常有以下几种方法:

1.看外观

新鲜甘蔗外观比较有光泽、质地坚硬，霉变甘蔗色泽不鲜、质地偏软。

2.闻气味

新鲜甘蔗气味有股清香味，而霉变甘蔗闻起来无味或有酸霉味、酒糟味。

3.看果肉

新鲜甘蔗果肉结构紧密、呈乳白色。霉变甘蔗果肉颜色略深，呈浅褐色，霉变甘蔗两端会出现絮状或绒毛状的白色物质，切开之后，断面上还会有红色的丝状物。

特别要注意！

很多人以为去掉发霉的部分就可以放心吃了，这其实完全是一个“谬论”。

甘蔗被霉菌侵袭后，菌丝已经延伸到甘蔗的每一个部位，除了霉变的那一部分，完好的部分其实也含毒素，只不过这些毒素不会发红，所以肉眼看不到。

很多朋友可能觉得吃甘蔗很麻烦，于是选择来一杯清甜怡人的甘蔗汁。在这里需要提醒大家的是，虽然前面已经教大家如何辨别霉变甘蔗，但是对于甘蔗汁，似乎并没有很好的办法去辨别。

很多路边小摊往往没有营业执照，他们为了谋取利益，用霉变的甘蔗榨汁也是有可能的。

所以，在购买甘蔗汁时，一定要慎重！

首先，最好选择现榨现卖的摊位，尽量自己挑选甘蔗让老板榨汁。其次，不要在气温过高后选择购买甘蔗汁。最后，有条件的朋友可以自己在家里榨甘蔗汁。

新鲜的甘蔗是“补血王”

还能清热润肺清洁牙齿

其实，我们在购买时，只要注意买新鲜的甘蔗就问题不大。在享用美味的同时，还可以享有它的丰富营养和三大养生功效！

壹

清热润肺

甘蔗具有降火的功效，尤其对于肺热所导致的咽喉肿痛、咳嗽、咳痰、虚热，如果适当的食用甘蔗，能解决上火的症状，有着很好的清热生津的作用。

贰

补血补铁

甘蔗中铁的含量特别多，每公斤达9毫克，居水果之首。铁元素是构成人体血红蛋白的重要物质，同时它还能促进人体内造血干细胞再生，能增加人体血容量，对人类经常出现的贫血和面色暗黄，体虚无力等症都有一定缓解作用。故甘蔗有“天生复脉汤”之美称。

叁

清洁牙齿

反复咀嚼甘蔗时就像用牙刷刷牙一样，把残留在口腔及牙缝中的垢物一扫而净，从而能提高牙齿的自洁和抗龋能力，因此甘蔗还是口腔的清洁工，有洁齿和消除口臭的功效。

甘蔗含糖量高（18%-20%），食用必须限量，一般单日食用不要超过2小节，本身就有糖尿病的朋友，就尽量不要吃了。

文章作者：小吴

图片来源：摄图网

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