供不应求、月入十万？央媒为民除害，起底大锅卤菜骗局，全是套路

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“两小时卖光200斤，日赚2000元！”

这类极具吸引力的标题，曾经长期占据短视频平台的热门榜单。画面中，摊主挥舞着铁铲，卤香扑鼻，摊位前排起长长的队伍，顾客们争先恐后地购买，甚至有人不远千里前来品尝。

其实，这样的“热闹场面”不过是一场精心策划的骗局。十个排队的人里有九个是托儿，买完之后还能找商家报销，目的就是为了获取流量。

这场“大锅卤菜”骗局终于引起了央媒的关注。一次暗访揭露了一个以“创业培训”为名、实则“割韭菜”的黑色产业链。

流量催生的“致富神话”

在抖音、快手等短视频平台上，“大锅卤菜”的视频屡见不鲜。视频中，小摊位总是挤满了人，顾客满怀期待地等待，摊主忙得不可开交，卤菜销售速度极快，让人觉得生意异常火爆。

这些视频通常配上动感十足的音乐和夸张的解说词，比如“一天收入破万”、“轻松发财”，非常吸引眼球。

那些靠摆摊走红的人有一个共同点：人气极高，短短几分钟的视频就能吸引大量观众，点赞数也非常可观。

如今经济形势不佳，许多人渴望快速赚钱。“大锅卤菜”这种门槛低、据说收益高的生意，让很多人看到了机会。他们觉得只要交了学费，就能学到网红的成功秘诀，从而实现财富自由。

随着越来越多的人加入摆摊行列，市场竞争变得异常激烈。许多摊主发现生意并不如想象中好做。于是，那些最早成名的“网红”开始寻找新的盈利方式，他们瞄准了那些渴望学习“成功经验”的人，开始售卖教程。

他们在视频中透露，今天的成就并非全靠运气，背后有着不为人知的独特方法和技巧。似乎在暗示，成功是有规律可循的，只要掌握这些技巧，就能复制他们的辉煌。

排队背后的真相

然而，当记者实地观察时却发现，事情并非表面看起来那么简单。在一场“大锅卤菜”直播中，一位身穿白衣的大爷频繁出镜，半小时内竟出现了三次。

显然，这位大爷并不是真正的顾客，更像是“演员”，目的是制造排队火爆的假象。有网友爆料，一些“摆摊网红”会雇佣“托儿”团队轮番排队，营造生意兴隆的假象。

“十人排队九个托”已经成为行业内的普遍做法。甚至有人专门教授如何更高效地安排“托儿”。有人上午扮演顾客，下午又变成“学徒”，并通过微信群组织“职业排队中介”，按日薪50元雇人制造“供不应求”的假象。

除了实体店的“表演”，网络上的评论管理同样重要。直播间里充斥着好评和夸赞，例如“太好吃了，明天一定再来”，“老板啥时候开新店啊”等等，仿佛所有人都对这道卤味赞不绝口。

然而，一旦有人提出质疑，比如“排队的会不会是找来的？”、“卤菜颜色有点不对劲？”，这些评论很快会被删除，甚至直接被踢出直播间。为了营造虚假繁荣，不利言论被迅速清理，只留下一片赞美之声，以此营造火爆的假象。

一位美食博主为了验证真实性，特意驱车前往排队。他足足等了两个多小时，结果却大失所望。他坦率地说，只有素鸡的味道还算可以接受，豆角完全没有豆角应有的鲜味，只有浓烈的蒜香，卤肉更是没有充分入味，表面还渗着血水，口感干柴无味。

所有卤味吃起来味道都差不多，毫无独特风味，与其他店铺并无区别。他将自己的经历分享到网上，引发了许多人的共鸣。不少网友也纷纷吐槽，表示自己也曾被“大锅卤菜”的宣传所骗。

衡水的一对夫妻，看到网上“大锅卤菜”的暴富故事后心动不已，长途跋涉赶到安徽。他们交了2980元学费，一心想要学到正宗的卤菜技术，梦想着像视频里的师傅一样，每天赚大钱，过上富裕的生活。

然而，学成回家后，他们的生意却冷冷清清，与师傅的红火场面截然不同。投入的钱根本无法收回。夫妻俩每天天还没亮就起床，忙着准备食材，精心制作卤菜，然后推着小车到街上叫卖，但生意依然惨淡，几乎无人问津。

“师傅”那边总是人山人海，自家摊位却门可罗雀，鲜明的对比让他们怀疑自己被骗了。等到去询问师傅时，反而被指责学员自己没本事，说他们技术不过关，或者经营不当。类似的问题比比皆是。

有些“师傅”干脆教人如何拍摄视频、做直播，如何制造火爆场面，还教唆学员引导评论，手把手传授骗人的手段，美其名曰这是“营销技巧”。这种行为完全背离了初衷，把心思用在歪门邪道上，而不是提升真正技术和服务质量，实在令人不齿。

“割韭菜”的商业模式

这其中的盈利模式一目了然。这些网红摆摊的目的并非真的卖卤菜，而是通过虚假宣传吸引人，进而骗取培训费。

他们深谙宣传之道，知道人们渴望快速致富的心理，于是用一个个诱人的谎言来引诱你。他们设计的圈套就是让人交钱学手艺，抓住了人们一夜暴富的心理，设下陷阱。

他们常常以“快速回本”、“月入十万”等诱人承诺来吸引那些想要改变现状的人。然而，这些承诺往往并不真实。等到学员交了钱，他们就会想方设法榨取学员的价值，就像割韭菜一样，一波接一波，然后再寻找新的目标。

“大锅卤菜”骗局坑害了不少人，最终引起了央媒记者的深入调查。记者采访了多位受害者，掌握了大量证据，揭露了“大锅卤菜”背后的虚假宣传和利益勾结。

央视曝光后，此事迅速引发社会广泛关注。各大媒体纷纷跟进报道，深入挖掘真相。越来越多的人开始反思盲目创业的问题和混乱的市场现象。多地市场监管部门迅速采取行动。

短视频平台下架了数十个违规账号，关闭评论区并冻结资金。安徽、河北、广东等地查封涉案摊位，解散“职业排队”微信群，查处“三无设备供应商”，对贴牌假冒“德国进口卤煮锅”等帮凶企业重拳出击。

曾经风光无限的“大锅卤菜”网红们，如今成了人人喊打的过街老鼠。之前精心包装的“摆摊致富神话”彻底崩塌，再也无法欺骗他人。

结语

创业若想走捷径是不可能成功的。任何行业要想取得优异成绩，都必须脚踏实地，具备过硬的专业技能。

不要仅仅依赖流量，而要把精力放在产品上。只有提高产品质量，完善服务，才能在激烈的市场竞争中站稳脚跟。天上不会掉馅饼。

文章信源：原文刊登于光明网---2025.04.06：《摆摊卖大锅卤菜，月入10万元？》原文刊登于信网---2025.04.03：《摆摊卖大锅卤菜月入10万元？揭秘“摆摊收徒”套路》原文刊登于环球网---2025.04.04：《摆摊卖大锅卤菜，月入10万元？记者起底“摆摊收徒”套路》原文刊登于羊城晚报---2025.04.03：《卖卤菜月入10万？警惕 “摆摊收徒”背后的陷阱》