百果园“双轨定价策略”：品质看得见，价格够得着

近年来，我国水果行业呈现“消费动能不足导致的消费降级”与“消费者更愿意为品质水果买单的品质需求升级”分化态势，质价比成为行业主旋律，使得水果连锁零售行业挑战与机遇相互交织。在此背景下，百果园推动“高品质高性价比口碑战役”的实践，通过“强流量属性大单品+极致性价比应季果品”的双轨定价策略组合，进一步推进“消费者心智攻坚战”。

精细化产业链运营，百果园打造“质价比”增长极

水果生意难做，“高质价比”的水果生意更难做。为给消费者带来更多好吃的水果，百果园依托强大的规模化和专业化优势，直采全球优质种植基地的市场高需求水果，打造全网供应链。截至目前，百果园已与全球800多个特约合作基地建立了紧密合作关系，布局了29个仓储配送中心.同时，依托全球首创的 “四度一味一安全” 体系，百果园对水果从种植、采摘、包装、运输直至仓储的全流程进行严格管控，致力于保障水果品质始终如一，切实维护消费者的权益。

通过产业链各环节的精细化管理，百果园不仅掌握了水果品质的话语权，更获得了成本优化的主动权。这种"直采+标准化+规模化"的创新模式，使得高品质水果的价格下探成为可能，真正实现了"好水果不贵"的品牌承诺。

一期一会“好果报恩”，增强用户高质价比心智

在精细化产业链的赋能下，百果园“强流量属性大单品+极致性价比应季果品”的双轨定价策略得以在全国门店铺开。

其中强流量属性大单品包含“全年统一标价果品”和“高级客流品”。例如，百果园将进口香蕉全年统一定价为3.98元/500g，同时将西瓜和榴莲类作为高性价比产品，让顾客形成“想买西瓜和榴莲就到百果园”的印象。通过强流量属性大单品的品类标杆，百果园有效了提升门店客流及用户复购率。

而极致性价比应季果品则是每个月推出一款时令“报恩果”，为消费者提供更多高品质、高性价比的水果选择。截至目前，百果园已圆满推出8期“好果报恩”活动，总来客数+534.1%，销售额+388.4%，强力塑造了“高品质、高性价比”的消费者心智。近日，百果园第9期招牌佳沛宝石红奇异果活动正在进行中，9.9元/4粒装，再一次打造了极致性价比水果体验，上线首日，销售就突破15万盒。

随着全民健康意识不断增强，水果作为大健康领域的消费品，依然具备较强的盈利空间。面对水果连锁零售行业的多业态竞争趋势，百果园通过“双轨定价策略”实现了企业的可持续创新与增长，打造了独特的差异化竞争优势，也为行业带来了可复制的策略范本。