非遗经济新风口：解码国家级非遗传承人林振传的白茶故事

2025年福鼎白茶开茶节期间，福鼎白茶制作技艺非遗项目国家级代表性传承人、品品香茶业创始人林振传接受媒体专访。这位将家族十二代制茶技艺淬炼成现代产业密码的茶人，正以创新之力推动白茶产业现代化升级。从传统作坊到国家龙头企业，品品香的成长轨迹折射出中国茶产业的转型之路。

福鼎白茶制作技艺非遗项目国家级代表性传承人林振传接受媒体采访

聚焦做白茶，初心尽不违

从茶洋里走出的第十二代茶人林振传，在1992年那个春茶飘香的时节叩开了创业之门。这位高考失利后蛰伏五年的制茶世家子弟，将家族六百年的制茶智慧凝练成商海破局的密钥。

创业初年的顺遂在1993年遭遇寒流。自建初制加工厂后，价值5万元的茶叶遭遇上下游连环欠款，相当于当时县城三套商品房价值的债务如泰山压顶。“那时站在闽东的山道上，往前是北上的货运列车，往后是世代守护的茶园。”林振传忆起而立之年的抉择时刻，最终带着1300斤茶叶登上开往北京的绿皮火车，在茉莉花茶市场打开了缺口。两年后，他不仅清偿债务，更在华北织就68县市的经销网络。

这场背水一战的北进，成为企业命运的转折点。1997年入驻北京马连道茶城抢占发展机遇。1998年早春，林振传作别福鼎新建的宅院，携妻女踏上第三次迁徙，“一品香”茶摊就此悄然开张。

【图】“一品香”茶摊

一起“开张”的，还有一间二十平方米的蜗居。一家人的生活起居全挤在这间屋里，铁皮风扇在夏夜里搅动热浪，折叠床白天收起、夜晚放下，唯一的好处就是离茶摊很近。林振传回忆，“我们并非租不起商品房，只是创业初期需守在市场前沿——这间距店铺仅百步之遥的房间，见证了我们整整两年的坚守。”

1998年春节前夕，这个未注册的批发档口创下日销数万元的纪录，成捆的十元纸币堆满铁皮钱箱的叮当声，成为林振传记忆中最悦耳的“乐章”。

“生活过得挺悠然的，可是我就是不安分守己。”林振传说，2003年，当同行沉醉于批发红利时，我们作出惊人之举：放弃北京稳定生活，携全部积蓄300万返乡建厂。

林振传秉着要做“中国茶品牌”的执念，踏上产业升级发展之路。2004年首条清洁化生产线投产，品品香独创“离地晾青”工艺，破解白茶规模化生产难题。如今遍布全国的800余家门店，每个茶柜转角仍保留着初代茶摊的木质纹饰——那是品牌不忘初心的印记。

2005年，当福鼎市政府提出打造白茶公共品牌时，林振传坦言，“企业面临着重大战略抉择：是继续分散精力经营茉莉花茶、绿茶、红茶等多品类，还是聚焦白茶发展？”最终，他选择将全部资源聚焦白茶赛道，开启了品品香白茶品牌化的发展之路。

【图】林振传制作白茶

福鼎白茶产业转型的决策基于对市场趋势的深度研判。白茶作为中国传统六大茶类之一，具有“一年茶、三年药、七年宝”的独特价值，福鼎作为原产地更兼具自然禀赋与工艺传承优势。林振传回忆说，“2005年前98%的白茶出口，国内消费不足2%，民间仅将白茶视为药材，‘喝白茶等于白喝’的认知偏差普遍存在。”

当时福建的茶市由铁观音、大红袍等主导，白茶因口感素雅面临市场教育难题。林振传表示，“坚信政府战略引导与白茶健康属性终将赢得市场，提出‘打造中国白茶第一品牌’战略，品品香从三方面进行突破：建设有机茶园基地、构建专业制茶团队、优化传统工艺体系，最终实现从出口依赖到品牌化运营的成功转型。”

【图】品品香茶园风光

传承不守旧，创新不忘本

自19世纪末以来，白茶就已稳固地确立了白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉四大经典品种，其独特的制茶工艺——不经杀青或揉捻，而采用自然晾晒或“文火足干”的方式，以保持茶叶外形的完整与白毫的丰满，也一直沿用至今。

然而，传统并非意味着守旧。在这一点上，林振传深知，在现代产业的快速发展中，守护传统的同时，更要开辟新的路径。并带领团队建立起全国首套白茶标准化生产体系，推动茶园管理向集约化转变，更运用现代科技力量，为古老的白茶制作工艺注入了新的活力，实现了传统智慧与现代标准化的和谐融合。

【图】品品香标准化生产线

“一生只做一件事”的坚定信念，最终凝练成了林振传精湛的制茶技艺——“开合精成”。

【图】林振传传承总结的福鼎白茶制作技艺“开合精成”

林振传介绍，相较于其他茶叶品种，白茶独具优势：其加工工艺最大程度地保留了茶叶中的活性成分，具有“越陈越香”的独特收藏特性，同时，它还适应了现代消费者对健康与便捷的双重追求。这些显著特点，正在推动白茶逐步走向世界舞台。为此，品品香据此明确了“世界白茶引领者”的战略目标，致力于构建全球化的品牌体系，传递优质的生活理念，努力成为全球茶产业的标杆。

白茶，这一古老而优雅的茶饮，正逐渐受到越来越多人的喜爱。其独特的口感、健康属性以及收藏价值，使得白茶在未来有着广阔的市场前景。对此，品品香洞察先机，从2005年开始，就专注于白茶的研发与推广，至今已有整整20年的深厚积淀。

历经二十年的市场磨砺，从2005年至2025年，福鼎白茶成功实现了从市场鲜为人知到消费热点的华丽转身。林振传坦言，“身为领军企业的代表与国家级非遗技艺的传承人，我深刻感受到了‘五力合一’发展战略在公共品牌建设中的关键作用。”这一战略整合了政府政策的引领、行业协会的协调、专家智库的支持、企业的创新努力以及白茶价值魅力的凸显，五个方面共同发力，为白茶产业的繁荣发展构建了坚实的生态基础。

【图】林振传评审白茶

在这20年里，品品香不仅将白茶的品质提升到了新的高度，更在非遗传承方面取得了显著的成就。林振传从一个市级的非遗传承人成长为国家级的非遗传承人，期间修订了23个标准（国家、地方、行业和团体标准），带领团队发明了107项专利，这些成果都体现了品品香在白茶领域的专业与领先。

【图】2023年7月，林振传参加白茶国际标准ISO20680项目组会议

“创新的联合体模式，以联农带农的方式，实现了产品的高标准、高品质和高价值。”林振传说，目前，品品香已经连接了1万多户茶农，管控着4万多亩的茶园。这些茶园都按照品品香的严格标准进行管理，确保了白茶的优异品质。

在福鼎的广袤茶园中，品品香以其坚实的基地布局，成为白茶产业的佼佼者。公司拥有5300多亩的自营有机茶基地，以及总面积达45000多亩的茶园基地，这一规模占据了整个福鼎可采摘茶园面积的12%，为品品香提供了稳定且高品质的白茶原料。

【图】2019年春节期间，林振传带领高管团队深入各联合体链接茶农组织培训

林振传表示，品品香始终坚守高标准、高品质和高价值的产品理念，致力于引领白茶消费的新潮流。林振传坚信，在未来的日子里，白茶将以其独特的口感和健康属性，成为一种更加普及和深受喜爱的茶饮选择。

当年轻的茶人们用现代技艺复刻“开合精成”的古法时，乡村振兴的故事，已在茶香中翻开新的篇章。在茶香氤氲中见证传统产业破茧成蝶，林振传用三十年光阴诠释了“传承不守旧，创新不忘本”的深刻内涵。这杯白茶里，既有对古老技艺的敬畏之心，更饱含引领产业升级的开拓之志，为乡村振兴提供了可复制的“茶业样本”。