北京
三餐四季，应季而食，这是老辈人留给我们的智慧，其强调了遵循时令的重要性。虽然现在的种植与存储技术更加成熟，在一年四季当中都可以吃到各种各样的蔬菜水果。但是在不同的季节里，依然有必要去选择最应季的食物来吃，不仅味道是最正宗的，营养也是最丰富的，更有利于我们适应当下的气候。
清明是暮春时节的开始，如今天气一天比一天暖和起来了，我们餐桌上的食物也要及时调整。这段时间我在购买食材时，也没少“踩坑”，所以今天便想要跟大家总结分享一些经验，清明后，提醒：少吃3菜，少买3果，少喝1汤，不应时令，建议了解，看看有你爱吃的吗~
少吃3菜
土豆
土豆是生活中最为常见的一种薯类蔬菜，其以耐保存而著称，是很多家庭的必备。同时其吃法多样，凉拌，热炒，炖菜，清蒸，煎炸等，无论何种做法，味道都不会令人失望。不过土豆也有时令季节，一般来说在夏天和秋天可以种植两季，而眼下正是不应季的时候。虽然市面上很多，但是这个季节的土豆都经过了长时间的保存，很多都已经开始发芽了，这也就意味着其内部的营养已经流失了较多，当然口感也比较差。而且往往外边看起来光滑无损，但内部已经发黑了。这个季节的土豆不算便宜，一块就要一两块，所以说清明以后还是少吃吧。
萝卜
与土豆类似，萝卜也是十分耐存放，然而其时令季节是秋天，保存到现在，其中的水分已经流失大半。切开后，总能看到内部已经变干了，要么就是已经空心了。而萝卜吃的就是个水润，人们图的就是降火，而现在的萝卜不再水灵了，吃起来也没有什么味道，所以还是少吃吧。
荠菜
除了我们生活中的主流蔬菜之外，春天所品尝的“春菜”也是有时间限制的，比如荠菜。其是“报春的使者”，也就是说其在春天最早蓬勃生长，所以品尝荠菜是在早春时节，那个时候最嫩最鲜。而如今已经是暮春了，此时的荠菜已经开启了疯长的模式，大部分都开花结子了，口感不嫩，纤维老化，而且其中的草酸也会积攒得比较多。所以说清明以后，荠菜就不要再吃了。可以抓紧尝尝香椿，榆钱，蒲公英。
不买3果
前几天嗓子不太舒服，想着买上几个梨，煮点水喝。没多买，挑了4个，表面看起来色泽金黄，不过掂在手里其实明显不如冬天的时候有分量。回家切开后，里边本应该是雪白的，然而已经发黄发黑了。而且即使没有发黑，里边的果肉也比较干了，嚼起来水分少，也没有什么甜味儿了。所以说这个时节的梨要少买了。尤其是鸭梨，雪花梨，这种个头大的，水分也就更容易流失。
橘子橙子一类的
橘橙一类是个大家庭，其中有很多的分类，不过无论是哪一类，其最好吃的季节都是在冬季，到了早春还可以吃一段时间的沃柑，耙耙柑。不过到了现在，这些基本都不再适合吃了。想要买到好吃的，一定是看运气。其中的水分大多都已经流失了很多，剥开后便能看到橘子瓣已经干了。所以也就没有必要再买了。
甜瓜
如今在水果店里，已经可以看到甜瓜了，这个时节的属于早熟品种，大部分都是大棚种植的。甜瓜一旦成熟后，很不耐放。所以水果摊上的，大多都硬邦邦的，其实是还未熟透。那么这样的甜瓜，吃起来也是一股生涩味儿，几乎没有甜味儿。当然有的时候我们可能会买到吃起来特别甜的，但是吃过之后嗓子总有会感觉到齁得慌，这样的可能是被人工处理过的。所以说想吃甜瓜，不妨再等一等，直到在立夏以后再吃。
少喝1汤
煲汤是民间的老传统，不同的季节里人们喜欢煲不同的汤来喝，其不仅可以为我们提供水分，也是滋补身体的一种形式。羊汤是很多人喜欢喝的一种，其以羊肉，羊排，或是羊杂等为材料熬制而成，味道鲜美。天冷的时候喝上一碗，十分暖和。不过在清明以后，天气越来越热了，而这个时候若是再喝羊汤，则意味着热上加热，很容易引起上火。所以说这个时节要少喝羊汤，可以煮些清爽的蔬菜汤，或是豆腐汤来喝，更加舒适养人。
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