在触摸了迎泽大街近百年的脉搏
追溯了记忆中的太原市集后
许多读者给我们留言
想看看那些太原的老字号
在数字世界里重焕青春的样子
带着这份期待
我们将AI的魔法投向太原商业文明的基因库
让老字号在AI中讲述自己年少的故事
亨升久
亨升久:鞋履上的时代印记
清光绪二十四年(1898年),山西寿阳商人苏晋亨以3000吊钱为本,在钟楼街创立亨升久鞋店。从清末官靴到民国洒鞋,从公私合营的三联鞋厂到人民鞋帽厂,这家老字号,见证了中国鞋业从手工定制到工业化生产的蜕变。
一间楼
一间楼:市井烟火中的百年烟香
清光绪十六年(1890年)诞生的一间楼烟酒店,最初只是柳巷南端的27平方米小店。民国时期,掌柜杨洪山将其发展为专营烟酒的“连家铺”。如今的铜锣湾店依然延续着“买真烟,一间楼”的口碑,员工在续写着百年传奇。
恒义诚
恒义诚:舌尖上的非遗密码
钟楼街“老鼠窟”巷口的恒义诚甜食店,因申三货1931年制作的元宵而闻名。这位太原的手艺人,将“老鼠窟元宵”打造成“味压群芳”的太原名吃。2009年,其制作技艺入选省级非遗,成为北方元宵工艺的代表。
双合成
双合成:晋商精神的糕点传承
民国初年,河北省保定市满城县夏家庄人李洛金、张子端在石家庄开设了店铺,取两人合办必能成功之意,起号“双合成”。后因张、李二人发生矛盾,分为“双合成”“双合兴”两号。“双合成”由张子端掌管,“双合兴”由李洛金掌管。民国3年(1914年),李洛金去世后由其次子李俊生来太原北司街开设双合成分店。民国18年(1929年)双合成迁至柳巷32号。1956年,双合成公私合营成为国有企业。
清和元
清和元:傅山笔下的家国情怀
桥头街与大濮府交汇处的清和元饭店,明末清初由朵家创立。1644年,思想家傅山将母亲的“八珍汤”秘方赠予店家,题匾“头脑杂割清和元”。这道以羊肉、莲藕、山药等食材熬制的“头脑”,从此成为太原人冬至必吃的滋补早餐,承载着三晋大地的文化记忆。
老香村
老香村:南北交融的味觉驿站
1925年开业的老香村食品店,是钟楼街与柳巷交汇处的“美食枢纽”。其独创的“南味北调”工艺,让玫瑰豆沙月饼既有江南的细腻,又融入本地的醇厚,成为民国时期太原达官贵人的馈赠佳品。
大兴号
大兴号:晋商老字号的独特味道
大兴号于清道光二十三年(1843年)创办,距今已有160多年的历史了。当时店址在北司街7号,生产经营月饼、糕点等。大兴号是太原市最早出现使用雇佣工人,并实行分工劳动的手工作坊之一。
太原的老字号
用坚守书写着城市的年轮
用创新编织着时代的经纬
它们是太原人舌尖上的乡愁
是石板路上的回响
更是一座城市永不褪色的文化基因
当我们在老字号的光影里驻足
触摸的不仅是历史的温度
更是一座城市的灵魂
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快手可灵
太原市档案馆
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