今天三月十二，记得“吃三样，做一事，忌一事”，顺遂平安家幸福

今天就是农历三月十二日，民间传承着多种传统习俗和风俗活动，首先民间认为是五道将军诞，五道将军也就是民间所说的“五道老爷”，民间传说五道将军掌管着人们的寿命长短，人们都十分敬重，会进行祭拜，祈祷平安顺遂，家庭幸福。民间还传说，农历三月十二日是陶真人飞升之日，陶真人是南北朝时期的陶弘景，博学多才，成就卓越，民间也会举行纪念活动。民间还有豫北地区跑帷子传统习俗。今天农历三月十二，记得“吃三样，做一事，忌一事”习俗，顺遂平安家幸福！

一、吃三样

1、吃饺子

北方地区重要纪念日都要吃饺子，吃饺子食俗蕴含着人们对生活的团圆美满，安康顺利的期盼。麦蒿是这个季节很不错的野菜，野地里比荠菜多，营养也不错，尝鲜别错过，用麦蒿包饺子比荠菜香，比韭菜还鲜，每次包了饺子，家里的老人孩子都很喜欢吃，我家隔三岔五就会包一次饺子，鲜美极了。

食材：面粉500克，肉馅适量，麦蒿少许，葱末，姜末，盐少许，生抽酱油，老抽酱油少许，花生油少许。

做法：1、麦蒿选择鲜嫩的，摘取杂叶，清洗干净，放到开水中焯水，捞出放入冷水中过凉，焯水的麦蒿捏干水分，用刀剁成馅。2、肉馅中加入生抽酱油和老抽酱油、盐、葱末、姜末、花生油拌匀，入味。3、最后放入剁成碎末的麦蒿，充分的搅拌均匀，饺子馅就调好了。4、把面粉和清水和成软硬适中的面团，和好的面团放到盆里盖上盖子，静置一会儿，面团醒好了，拿出揉匀，搓成长条，分割成大小一致的小剂子，按扁，擀成饺子皮。5、拿一个饺子皮，放上适量的馅料，两手捏紧，饺子就包好了，把饺子全部包好以后，放到盖帘上，就可以准备煮饺子了。6、锅里放入清水，大火烧开，煮上饺子用勺子轻轻的推动，盖上盖子煮开，继续加入少许清水，不让锅大开，盖上盖子继续煮，饺子充分煮熟捞出饺子，即可开吃。春天吃饺子，一定要试试这个麦蒿馅，太香了！

2、吃蒸鱼

鱼是民间重要节日或纪念日的传统食物，鳜鱼谐音“贵余”，象征富贵有余，清蒸做法保留原味，桂鱼中含有的蛋白质属于优质蛋白，肉质细腻，极易消化，适合儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人食用，能增强机体免疫力、强身健体。农历三月十二五道将军诞纪念日，就吃这道清蒸鳜鱼。

食材：鳜鱼、葱姜蒜、青椒、料酒、盐、糖、生抽、蒸鱼豉油、油

做法：1、鲜活现杀鳜鱼一条，直接让鱼老板杀好清理干净。2、鳜鱼两面都用刀斜着划几刀，葱姜蒜辣椒切好。3、鳜鱼两面抹点盐，肚子里和上下两面都放一半的葱姜蒜，刀口可以塞点姜丝，放入盘子，淋上三勺料酒，腌制20分钟。4、水烧开，鱼上锅蒸8分钟，关火，然后倒出盘中多余的水。5、3勺蒸鱼豉油，一勺生抽，糖适量，盐一点点，放在碗里搅拌一下。6、将酱汁均匀撒到鱼上，开火继续蒸5分钟，关火。7、将鱼身上蒸过的葱姜蒜用筷子夹走扔掉，用刚剩下的新鲜葱姜蒜青椒丝铺在鱼身上。8、另起锅开火，倒入适量食用油烧热。9、把热油淋到蒸好的鳜鱼上，会发出滋滋的声音，清蒸鳜鱼完成。

3、吃面条

面条是南北方都喜好的传统食物，被我们世代老百姓赋予了美好的寓意，寓意着健康长寿，风调雨顺，在五道神诞，记得吃一碗面，图个好彩头。我学做的这一款焖面，百吃不厌，每次做了吃得盘子都舔干净。

材料：豆角，鲜面条，猪肉，葱，姜，花椒，酱油，盐，花生油。

做法：1、猪肉切成薄片，葱姜改刀，豆角洗净。2、锅里放入花生油，入葱姜，花椒爆香，倒入肉片煸炒到肉片发白，倒入1勺老抽酱油翻炒均匀，倒入长豆角继续煸炒。3、炒匀后加盐调味，多加一些水，烧开，盛出一碗水备用。豆角里面的汤汁刚没过豆角最合适，里面留的汤汁一定不要太多，面条浸泡的汤汁中再焖，面条就会变得很烂，会影响口感了。4、把鲜面条放在锅里（面条可以提前用面条机压好，粗细自己掌握，没有面条机，可以买鲜面条），盖上盖子，小火焖大约10分钟，这时里面的水分已经很少了。5、把盛出的这碗汤汁，沿着锅边倒入，再盖上盖子继续焖一会，面条充分熟透，用筷子把面条打散，翻拌均匀即成。6、每人来上一大盘，吃得好香好过瘾，简单做法，15分钟就出锅。

二、做一事：祭拜五道将军

农历三月十二日民间有祭奠五道将军的传统风俗，当然祭奠方式因地区而异。有些地方人们会在寺庙里举行隆重的祭祀仪式，烧香、贡品、礼仪等内容非常丰富。有些地方人们则会在家中为五道将军上香、点灯祈福，或者去庙会上参加各种文娱活动，五道诞在中国传统文化中有着深厚的历史积淀和文化底蕴，是人们传承和弘扬传统文化的重要方式之一。

三、忌一事：忌做恶事

农历三月十二日是个重要的日子，一定要谨言慎行，多说良言，多做善事，忌做恶事，祈求顺遂平安家幸福！

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