河南
“摆摊卖大锅卤菜，月入几十万。”
在最近的这段时间，大锅卤菜凭借着“低门槛、高回报”的承诺吸引了无数的创业者。
可这“成功”的背后，竟是创始人雇人排队、制造虚假繁荣的精心策划，甚至高价学费换来的“独家秘方”也毫无价值，就连央视也忍不出出手揭露这场骗局！
那么，这究竟是怎么回事？为何会有人落入陷阱呢？
- 央广网2025年04月03日关于摆摊卖卤菜月入10万元？记者调查“摆摊收徒”套路的报道
“韭菜”骗局
在短视频平台上，“大锅卤菜”曾是流量密码的代名词，在镜头前，摊主挥动铁勺，卤香四溢，顾客排起长龙争相抢购。
为了能够更加地吸引人们的关注，他们不惜配以“日销2000元”“月入过万”的标题，而且在直播间中，他们还专门打出投资小、回报快的广告词，来激发大量失业者和小镇青年的创业热情。
可央媒记者通过长达一周的暗访发现，安徽某“卤菜大师”的摊位前，排队者中竟有九成是职业托儿，这些托儿以每人每天50元的价格受雇，同一老大爷半小时内反复出现三次，甚至有人上午扮演顾客、下午化身“学徒”。
更讽刺的是，直播间内一旦出现质疑声，场控团队便以“想去学习”“味道绝了”等弹幕刷屏掩盖真相，构建出清一色的“韭菜乐园”。
而且这些摆摊博主，还通常会展示自己的草根创业故事，塑造独自带娃、辛勤工作但依然乐观的形象，并通过讲述个人奋斗史来打动观众，让大家更容易产生共鸣和信任。
尤其是根据网上的大锅卤菜中可以看到，他们的品种特别丰富，猪蹄、猪头肉、鸭肠、鸭胗等肉类，还有藕片、海带、香菇、豆干等素菜，荤素搭配，啥都有，满足不同顾客的需求。
2980的“合法诈骗”
但其实这场骗局的核心就是在于“收徒”，摊主以“三天包会”“独家秘方”为噱头，吸引学员缴纳2980元学费。
这时候可能就会有人好奇，为什么他不收费3000或者5000呢？反而是收取2980，但其实根据我国刑法规定，诈骗金额低于3000元通常不构成刑事立案，即便受害者投诉，最多面临行政处罚，违法成本极低。
- 华律网 2025年3月25日 关于诈骗金额低于3000怎么处理
而且他所谓的“秘方”，其实就是市面售价不足20元的普通卤料包重新包装，与网络免费教程无异。
就比如河北衡水的闫柯夫妇便是典型受害者，他们远赴安徽缴纳学费，返乡后购置设备摆摊，日收入却不足百元，与承诺的“日销千元”天差地别。
更荒诞的是，在一些地区，周边迅速涌现出十余家同质化竞争者，卤菜种类、摆盘方式如出一辙，市场饱和到“连煤气费都赚不回”。
当央视记者深入调查发现，这所谓的“成功案例”实为网图拼接，银行流水也是经过伪造，甚至就连培训内容，也仅是涉及基础卤制流程，而“大师”对火候、配料比例等核心技术避而不谈。
不过法网恢恢疏而不漏，通过这场骗局的揭秘，多地市场监管部门也是联合行动，直接查封了安徽、广东等地的多个涉案账号，关闭评论区并冻结资金。
受骗人群
其实“大锅卤菜”走红并不是偶然现象，在最近几年，各种“网红小吃”特别流行，像提拉米苏、黄河大鲤鱼、爆汁烤鸡都火过。
这些网红小吃都差不多，靠短视频平台快速传播，特别会炒作，吸引大家关注，还号称“投入少、赚钱多”，让很多人想去创业。
尤其是县域经济中下岗工人、返乡青年对低成本创业的渴望，使其成为骗局的“最佳狩猎场”，再加上短视频平台算法助推的“暴富滤镜”，更是放大了“捷径心态”。
正如重庆一家三代传承的卤味店主所言：“卤汁需十年沉淀，火候凭经验拿捏，岂是三天培训班能复刻？”
虽然说这些项目往往红得快，但是凉得也很快，能不能长久做下去，是个很大的问题，尤其是大家一窝蜂地做同样的事情，更容易导致市场很快就满了。
所以“大锅卤菜”事件提醒大家，创业没那么简单，别信那些“快速赚钱”的鬼话，想一夜暴富，那是不可能的，童话里才有。
要想成功创业，得一步一个脚印，好好学习，用心去做，选对有价值、有前景的项目非常重要，还要不断学习，提升自己的能力，只有这样，才能在激烈的市场竞争中站稳脚跟，取得成功。
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