北京
“支付成功!”3月27日中午，会昌县白鹅中心小学食堂内，学生们有序刷脸取餐。“学校的午餐色香味俱全，咸淡合适，我顿顿都会‘光盘’。”一名正在用餐的学生说。
饭菜质量无小事，学生健康是大事。如何让孩子们吃饱吃好，是学校的重点工作之一，也是家长们关心的问题。去年9月以来，会昌县大力推行“校办标准化食堂”，破解了校园餐食材质量难保障、餐费管理存漏洞等难题，让学生在校园里吃上营养健康、价格实惠的“幸福餐”。
会昌县推出“自办食堂+财政保障”模式，自2024年秋季开学起，农村义务教育学校食堂自主聘请劳务人员，县财政兜底保障人员工资、水电、燃料等费用，并纳入年度预算。目前，全县农村义务教育学校和公办幼儿园均自办食堂，高中及城区初中学校食堂合同到期后，也将逐步转为自办。
食材采购是校园食品安全重要的一环。会昌县教体局安全股股长、营养办主任王联胜说：“过去，不少学校食堂食材配送模式繁杂，来源分散，监管难度大。现在，我们通过招标，建立农村义务教育学校营养午餐、早晚餐及幼儿园食堂合格食材供应商库，实现食材集采统购。”
赣州市盛鑫餐饮管理有限公司是食材供应商之一，负责会昌县46所学校早餐和午餐的食材供应。“我们对每一批次食材都严格检测，检测合格才能入库，生产、运输全程温控。”公司负责人胡海平说。为保障服务质量，有关部门对入库企业实行动态考核，定期综合评估配送食材质量、性价比和师生家长满意度，对不达标的企业，立即终止合同并清理出库。
与此同时，会昌县大力推进标准化食堂建设与管理，选取7个中小学(幼儿园)为示范，从食堂环境布局、厨具设备添置、管理制度完善等方面打造标准化食堂；建立“三长带头、五级联防”责任体系，实行食材闭环式质量管理，升级“互联网+明厨亮灶”平台，让校园餐制作全程可视；引入社会监督机制，通过陪餐、晒餐等方式，提高校园餐饮整体水平。
校园餐不仅要吃得饱、吃得好，还要吃得明白。在学生餐费管理上，以往，学校开学预收餐费，存入个人账户，学期末结算退费，这种方式统计粗放，容易出现退费不及时、资金挪用等问题。为改变这一状况，会昌县投资200多万元，在88所学校推广校园食堂智能化“刷脸”就餐系统。
在会昌县站塘中学，孩子们已习惯全新的就餐方式——站在取餐窗口前，不用掏卡、扫码，刷脸设备便能自动识别身份，完成支付，家长也能通过手机银行查看孩子当天的就餐消费记录。“现在学校的饭菜干净又有营养，价格透明公道，作为家长，特别放心。”学生家长周娟爱的话，道出了家长们的心声。(刘兆春 记者 侯艺松)
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