这款皮蛋猪肉馅馄饨，竟然好吃到停不下来！

做脆肉馄饨的时候，正好刚做了一锅皮蛋瘦肉粥，突发奇想，把皮蛋加一两个到馄饨馅儿里，会是什么味道呢？
出锅后果然不负期待！
本菜谱用料为4人份，大约能包70个章鱼形状的馄饨。
如果您觉得这个菜谱还是有帮助、有亮点的，请帮忙给个“关注”、交个作业，在上传作品后，停留一秒钟，评价“好极了”，让这个菜谱保持在8分以上，让更多厨友看到哦，感谢您的友情支持，给予我坚持分享的动力！
（原创菜谱，请勿抄袭）

用料

1⃣️馄饨

冷藏过的猪瘦肉

300克

葱花

20克

姜蓉

10克

清水

150克

5克

味精

1克

白胡椒粉

1克

蚝油

5克

生抽

5克

皮蛋

2个

2⃣️1碗的汤底

3克

味精

1克

生抽

5克

香醋

5克

白胡椒粉

1克

虾皮

1克

紫菜

1片

香葱

1根

香菜

1根

皮蛋猪肉馅馄饨（章鱼形状）的做法

1. 做馄饨的所有材料，放入绞肉机（切小方块的冷藏猪瘦肉350克、切碎的葱花20克、蒜蓉10克、清水150克、盐5克、味精1克、白胡椒粉1克、蚝油5克、生抽5克、皮蛋2个）

1. 点动十几下，直到搅拌成肉泥，馅料就完成了，超级简单吧？

1. 这次我是用市场买来的馄饨皮（自己做馄饨皮请搜我往期菜谱），一张馄饨皮中心放入大约8-10克馅料

1. （元宝馄饨参考我的往期菜谱）这次教大家章鱼包法：像图中这样从下往上错开折上去
2. m.l8nlk8l.cn/article/20250407_34582.shtml
   m.l8nlk8l.cn/article/20250407_94847.shtml
   m.l8nlk8l.cn/article/20250407_36325.shtml
   m.l8nlk8l.cn/article/20250407_90404.shtml
   m.l8nlk8l.cn/article/20250407_44896.shtml
   m.l8nlk8l.cn/article/20250407_21688.shtml
   m.l8nlk8l.cn/article/20250407_39565.shtml
   m.l8nlk8l.cn/article/20250407_51934.shtml
   m.l8nlk8l.cn/article/20250407_09033.shtml
   m.l8nlk8l.cn/article/20250407_28744.shtml
   m.l8nlk8l.cn/article/20250407_15677.shtml
   m.l8nlk8l.cn/article/20250407_84932.shtml
   m.l8nlk8l.cn/article/20250407_75818.shtml
   m.l8nlk8l.cn/article/20250407_72118.shtml
   m.l8nlk8l.cn/article/20250407_95382.shtml
   m.l8nlk8l.cn/article/20250407_91011.shtml
   m.l8nlk8l.cn/article/20250407_84377.shtml
   m.l8nlk8l.cn/article/20250407_95197.shtml
   m.l8nlk8l.cn/article/20250407_27786.shtml
   m.l8nlk8l.cn/article/20250407_80862.shtml
   m.l8nlk8l.cn/article/20250407_45531.shtml
   m.l8nlk8l.cn/article/20250407_90064.shtml
   m.l8nlk8l.cn/article/20250407_41844.shtml
   m.l8nlk8l.cn/article/20250407_91401.shtml
   m.l8nlk8l.cn/article/20250407_94683.shtml
   m.8xamfgt.cn/article/20250407_01424.shtml
   m.8xamfgt.cn/article/20250407_15511.shtml
   m.8xamfgt.cn/article/20250407_46634.shtml
   m.8xamfgt.cn/article/20250407_37152.shtml
   m.8xamfgt.cn/article/20250407_55598.shtml
   m.8xamfgt.cn/article/20250407_63549.shtml
   m.8xamfgt.cn/article/20250407_92463.shtml
   m.8xamfgt.cn/article/20250407_52854.shtml
   m.8xamfgt.cn/article/20250407_39564.shtml
   m.8xamfgt.cn/article/20250407_99788.shtml
   m.8xamfgt.cn/article/20250407_66462.shtml
   m.8xamfgt.cn/article/20250407_13623.shtml
   m.8xamfgt.cn/article/20250407_24636.shtml
   m.8xamfgt.cn/article/20250407_45569.shtml
   m.8xamfgt.cn/article/20250407_47950.shtml
   m.8xamfgt.cn/article/20250407_14092.shtml
   m.8xamfgt.cn/article/20250407_44041.shtml
   m.8xamfgt.cn/article/20250407_68508.shtml
   m.8xamfgt.cn/article/20250407_30658.shtml
   m.8xamfgt.cn/article/20250407_70848.shtml
   m.8xamfgt.cn/article/20250407_12392.shtml
   m.8xamfgt.cn/article/20250407_43528.shtml
   m.8xamfgt.cn/article/20250407_46838.shtml
   m.8xamfgt.cn/article/20250407_28694.shtml
   m.8xamfgt.cn/article/20250407_38856.shtml

1. 边缘抹清水

1. 从右往左捏褶子

1. 上边缘全部捏合到了一起，就是章鱼形状了

1. 依次包好，大约70个，四人份量

1. 水开下锅煮3-5分钟

1. 碗里放入汤底的所有用料（盐3克、味精1克、生抽5克、香醋5克、白胡椒粉1克、虾皮1克、紫菜1片、香葱香菜随喜好）

1. 连煮馄饨的汤，带馄饨一起盛入碗里

1. 脆脆的肉馅，瘦而不柴，汤也很鲜香

上传你做的皮蛋猪肉馅馄饨（章鱼形状）

皮蛋猪肉馅馄饨（章鱼形状）相关分类

馄饨早餐主食小吃儿童

还没有菜单推荐这个菜谱

+ 加入菜单

随便看看

• 白菜猪肉卷
• 武汉小吃
• 广式焖鹅
• 葱爆面
• 黑麦天然酵种
• 北极甜虾水果色拉
• 葱油鸡丝凉面
• 糯米年糕
• 卷心菜叶
• 辣炒蛏子

该菜谱发布于 2024-12-12 09:09:46

34 收藏

版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

喜欢皮蛋猪肉馅馄饨（章鱼形状）的也喜欢

咸蛋黄鲜肉馄饨

巴巴Barbara 18 做过

皮蛋猪肉馄饨馅

厦门小小徐 0 做过

适合宝宝吃的鲜肉虾仁小馄饨，调馅、做皮、包制、保存

点妈辅食 3 做过

皮薄馅大️虾滑馄饨

饼小厨娘 15 做过