孩子们争相品尝的美味口蘑鲜汤

口蘑鲜汤
口蘑颗颗浮靓汤，葱香菜翠儿争尝。
鲜于鸡汤独一味，泡饭尤佳碗碗光。
俩孩子平时不爱吃蔬菜、汤羹类，但是这个口蘑汤，碗碗光！
朋友自己的种植基地，自己研发菌种、自产自销，送来了很多口蘑和褐菇，是两小时前新鲜采摘的。妥妥的产地到餐桌、仅用几小时！一看品相就知道不含什么荧光剂、没有泡水处理（因为表面并不是特别光滑那种）。
做了口蘑汤、香煎口蘑、蚝油炒口蘑、蒜蓉烤口蘑，大人小孩儿都连蘑带汤喝光光，就一个字：鲜！
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（原创菜谱，请勿抄袭）

用料

口蘑

500克

植物油

20克

清水

1000克

5克

白胡椒粉

3克

葱花

20克

香菜

20克

孩子抢着喝的口蘑鲜汤的做法

1. 新鲜采摘的口蘑500克

1. 清水冲洗干净

1. 捞出控水

1. 拧或者崴掉菌柄

1. 起锅烧油20克（无需太多，不然汤上漂浮太多油，油腻），滑一下锅

1. 依次摆入口蘑，口朝上朝下都可以，因为口蘑煎出的汤汁，不怕洒到锅里去，最终都会归到汤里
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1. 底面煎得金黄，小盏儿里出汁了，依次翻面，继续煎

1. 这时候把口蘑的菌柄也丢进锅里

1. 一边煎一边用个剪刀，把口蘑剪两半（不介意大口吃的，不用剪）

1. 倒入清水1000克

1. 下入盐5克、白胡椒粉3克，煮5分钟

1. 煮的过程中，切2根小香葱、2根香菜，大约各20克

1. 出锅前撒上香葱、香菜

1. 汤鲜美蘑滑嫩

1. 口蘑缩水后小小一颗，可爱极了