今日三月初九，牢记：1要勤，2不倒，3要吃，寓意祥瑞临门事事顺

道教文化是民间习俗的重要组成，三月初九也是一个相应的日子，相传这天是蓬莱都水使者下降之日，其是道教文化中掌管水利的神，主要负责着陂池灌溉、河渠治理等事务，对于农业生长有着重要的影响。因此在其下降之日，人们会祈福风调雨顺，农业获得好收成。

十里不同俗，三月初九这天，也是贵州苗族地区的“鱼猎节”，届时人们会举行隆重的活动，唱山歌，吃鱼宴等，来祈祷天降甘霖，渔业丰收。在福建泉州地区，初九这天则是“蟳埔女”节，这一节日也体现着人们对于水源丰沛，出海平安的期盼。
从三月初九的这些习俗中，不难看出，这是一个难得的吉祥之日，在这样的日子我们也要牢记：1要勤，2不倒，3要吃，寓意祥瑞临门事事顺，值得我们去了解和思考，来看看具体内容吧~

1要勤

要勤劳

蟳埔女为福建的三大渔女之一，其以内海养殖、捕捉鱼虾和摆摊售卖海鲜为生，代表吃苦耐劳，拼搏进取的精神。所以在三月初九这样的节日里，也是启示我们，无论是从事农耕，渔业，还是其他的行业，要想取得收获，都离不开辛勤劳作。同时也要不惧困难，勇往直前，才能迎来美好的生活。

2不倒

不往水域中倾倒污水

三月初九是个与水有关的日子，无论是农业灌溉，还是渔业生产，都离不开江河湖海的支持，我们的生活离不开水，其供养了我们，那么在开发利用的同时，我们也要加以爱护，注意保护各水域的生态，不往里边倾倒污水脏东西等，才能使其更好地造福于后代。

3要吃

吃鱼

三月初九这天流行着吃鱼的习俗，以此来祈祷渔业丰收，生活富裕。同时这个时节也是鱼儿鲜美的时刻，吃上一些有助于滋补身体，提升免疫等。

【砂锅鱼头】

1、准备黑鱼头一个，将其切开，清理出里边的杂质，清洗干净之后，加盐，料酒，豆豉，生抽，涂抹匀，再撒些生粉，继续拌匀，腌半个小时，令其入味。

2、起锅放油烧热了，倒入各种料头，炒一会儿，令其本身的香味都释放出来。

3、接着准备一些油腐竹放到底部，其同鱼是很好的搭配，一起炖熟后入味好吃。

4、把鱼头铺到锅里，料汁也淋到里边，继续补充一点热水，然后焖半个钟头，将其充分焖熟。

5、接着在其中撒些小米椒，葱花，便可以关火了。

吃谷物饭

三月初九这天，人们会祈祷农业生产顺利，风雨和顺，五谷丰收。这时候也要吃上一些谷物饭来应景。谷物饭也是非常滋养的食物，可以丰富营养，补益气力，保护免疫力等。

【黑米藜麦饭】

1、分别准备黑米，三色藜麦，大米各三分之一，混合到一起，用水洗两次，滤出其中的杂质，接着继续加1.3倍的饮用水，泡半个小时以上再蒸。

2、米粒吸水后会膨胀变软，再蒸的时候更容易熟透，且粒粒饱满，香味也更浓。吃的时候可以先拌一拌，令各种米混合匀。

吃鸡蛋

在海口地区，三月初九这天也会举行重要的祈福活动，届时人们会准备煮鸡蛋来祈祷一年平安顺利。鸡蛋是十分营养的食物，吃上一些有助于平衡营养，强健体质。

【核桃皮煮鸡蛋】

1、准备一些核桃皮，要带着其中的薄膜，通过刷洗，将其中的杂质彻底清掉。接着用干净的水泡二十分钟。

2、接着在其中放一些香料，比如八角，桂皮，香叶等，然后开始加热，将水煮到沸腾的程度。让香味都出来。

3、接着准备一些鸡蛋，逐一洗干净了，将其放到锅里，这时候火候调小一些，继续煮十分钟，将其煮熟。然后把火关掉，焖五分钟。

4、接着用坚硬的勺子将蛋壳敲出裂痕来，然后继续浸泡两个小时左右，这样其中的精华会融入鸡蛋，同时也会更加入味好吃。

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