广西
大家好这里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。现在的女人，工作压力和生活压力太大，加上生孩子、月经等，都是在消耗气血，所以现在很多女人存在气血不足的问题。如果出现面色苍白、手脚冰凉、月经推迟、入睡困难、头发干枯毛躁、记性差等，要注意观察是不是气血不足。如果出现气血不足的问题，这八道滋补菜要多吃，健康养气血，脸色红润有光泽，气血足显年轻。下面，一起来看看这八道滋补菜的做法步骤吧。
一、木耳炒肉
准备食材:瘦肉，黑木耳，青线椒，小米辣，蒜片，姜片。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切成薄片，放入料酒、生抽、胡椒粉、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十五分钟。
2、黑木耳泡发，清洗干净后焯水煮熟，然后捞起来沥干水分备用。青线椒和小米辣去蒂，洗净后斜切成片。
3、起锅烧油，油热后放入姜片和蒜片炒香，再放入腌制好的瘦肉翻炒一会儿，炒至变色后黑木耳翻炒均匀。
4、接着再放入生抽、蚝油、食盐、青线椒和小米辣，翻炒均匀炒至入味，炒熟即可出锅装盘开吃。
二、山药玉米排骨汤
准备食材:排骨，山药，玉米，胡萝卜，姜片，葱结，葱花。
做法步骤:
1、排骨剁成小块，清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入料酒、姜片和葱结去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来，清洗干净浮沫。
2、山药和胡萝卜削掉外皮，清洗干净切成小块。玉米洗净，沥干水分剁成块。
3、将排骨、山药、胡萝卜、玉米、姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮四十分钟。
4、炖煮好了之后，加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味，撒上葱花即可出锅开吃。
三、胡萝卜土豆炖牛腩
准备食材:牛腩，胡萝卜，土豆，姜片，干辣椒，八角，香叶，蒜片，冰糖。
做法步骤:
1、牛腩清洗干净切成小块，冷水下锅焯水，放入姜片、料酒去腥，煮开后撇掉浮沫，再将牛腩捞起来，清洗干净浮沫。
2、胡萝卜和土豆削掉外皮，清洗干净切成小块。
3、起锅烧油，油热后放入冰糖，开小火慢慢炒出枣红色糖色，再倒入牛腩翻炒均匀上色。
4、然后放入干辣椒、蒜片、姜片、桂皮、香叶翻炒出香味，然后加入生抽和适量清水焖煮一个小时。
5、时间到，再放入胡萝卜、土豆、食盐，继续焖煮十分钟。煮好后，开大火翻炒收汁，撒上葱花点缀，即可出锅装盘开吃。
四、番茄鸡蛋滑牛肉
准备食材:牛肉，番茄，鸡蛋，蒜末。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成薄片，放入生抽、蚝油、淀粉、黑胡椒粉、食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、鸡蛋打入碗中，搅散备用。番茄去皮，洗净后切成小块。
3、起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入番茄翻炒一会儿，炒出汁水后放入牛肉和鸡蛋翻炒均匀。
4、然后加入适量的生抽和蚝油调味，翻炒均匀炒至入味，即可出锅装盘开吃。
五、白萝卜猪骨汤
准备食材:猪骨，白萝卜，姜片，葱段，葱花。
做法步骤:
1、猪骨清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入料酒、姜片和葱段去腥，煮开后撇掉浮沫，再将猪骨捞起来，清洗干净浮沫。白萝卜削掉外皮，洗净后切成小块。
2、将猪骨、姜片先放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮半个小时。
3、时间到，再放入白萝卜继续炖煮半个小时。煮好后，加入适量的食盐调味，煮至入味撒上葱花点缀，即可出锅开吃。
六、时蔬牛肉粒
准备食材:牛肉，玉米粒，胡萝卜，豌豆粒。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成丁，加入姜丝、食盐、淀粉，抓拌均匀后淋入食用油锁住水分，抓拌均匀腌制十五分钟。
2、胡萝卜削掉外皮，清洗干净切成丁。玉米粒和豌豆粒清洗干净，沥干水分备用。
3、起锅烧油，油热后放入葱白炒出香味，再放入牛肉翻炒一会儿，炒至变色后盛出来备用。
4、再次起锅烧油，油热后放入豌豆粒、玉米粒和胡萝卜丁翻炒一会儿，炒至断生后放入牛肉丁翻炒均匀。
5、然后倒入酱油和食盐，翻炒均匀炒至入味，最后淋入水淀粉勾芡，翻炒均匀炒至入味，即可出锅装盘开吃。
七、山药炒瘦肉
准备食材:瘦肉，山药，姜片，蒜片，葱段。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切成薄片，放入酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十五分钟。
2、山药削掉外皮，沥干水分后斜切成片，焯水煮至断生，捞起来沥干水分备用。
3、起锅烧油，油热后放入姜片和蒜片炒出香味，再放入肉片翻炒均匀，炒至变色后盛出来备用。
4、再次起锅烧油，油热后放入山药翻炒片刻，然后放入瘦肉和葱段翻炒几下，加入食盐调味，炒至入味即可出锅装盘开吃。
八、山药板栗乌鸡汤
准备食材:乌鸡，山药，板栗，红枣，姜片。
做法步骤:
1、乌鸡剁成小块，清洗干净血水，冷水下锅焯水，再放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将乌鸡捞起来，清洗干净浮沫。
2、山药削掉外皮，清洗干净后斜切成小块。板栗剥掉外壳，洗净备用。红枣清洗干净，去核备用。
3、将乌鸡、山药、板栗、红枣和姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮五十分钟。
4、炖煮好了之后，加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。
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