广西人文：清明拜山“揾太公”，心诚则达，关键五色糯米饭好吃

微观广西，有你更精彩

清明节作为中国传统的四大传统祭祀的日子，在民间深被重视。一到这一天，人们最为隆重的就是到去世的亲人坟前上坟祭祀了。

在北方，一般都是去公墓陵园，开车去到陵园停车场，然后走到亲人坟前，人们拿着鲜花，一些需要烧的纸和一些简单的祭品，比如说水果，酒水烟等等。要说麻烦，那就是去往陵园的路上堵车和到了陵园停车场时候停车难。

而在广西，或者说在华南F3（广西、广东、海南），清明节上坟可是不亚于一场历险。每到清明节，这几天网络上有关华南F3祭祖的活动视频简直霸屏般存在，归结起来，就是“硬核”。从“踏遍青山寻祖脉，寻祖祭祖有多拼”，到祭品的丰富奇葩，与时俱进又别出心裁，真是让人叹为观止。

简单点来说，清明节祭祀，对于外地来说，是一场踏青活动中的环节；而在广西，则是一场心灵泽达的历程。

在本地，一般把上坟称之为“拜山”，或者说“拜太公”，而会把这场祭祀活动，称之为“太公在哪里”，或者“揾太公”。

为什么会用“揾”和“在哪里”来形容？

其实，这也跟岭南地区山多有关。广西以前也是实行土葬形式的。古人下葬，讲究一个“风水”，这些山就给了一个很好的“道场”。其实这也可以理解，可是，偏偏岭南属于雨量充沛的之地，在山间野外，地形复杂，也给了杂草疯长的生长环境和条件。于是，坟墓就被杂草灌木所覆盖了。

这样的话找起来可不就是复杂了。

所以，人们对于下葬地的定位或者记忆，基本都是有参照物的，比如“这里有一棵树”，“旁边有一块大石头”等等，每年都是以参照物来找亲人的坟墓。网上的那些硬核“揾太公”在外地人看来有些难以理解，可是对于岭南F3来说，这也是正常的一个过程和行为。

而在桂平，相对来说好点，桂平城区人们长时间以来，都是把西山水库尾作为葬山之地。这也是桂平古代至今公认的“风水宝地”，聚财聚气不说，还风景秀丽。

唯一的难，就是别看年年来拜山都清理杂草，可是经过一年的雨淋日晒，平时又少有人至，于是无人打扰的山岗中，荒木野草肆意漫长，都是长得很快很茂的。于是虽然没有传说中“太公在哪里”那么硬核，但也给“揾太公”增加了一些难度。

而在下辖的各乡镇，清明“揾太公”就有些类似于网络上那些硬核场面了。这些也都是跟桂平的地形地貌有关，不过，总体来说，心诚则达。这也是很好一种文化传承了。

但是，随着时代的发展，老一代人的过世，人们的“落广东”谋生等，桂平有关清明节的习俗也在悄然发生改变。未来会如何，只能交由时间来检验了。

桂平人的祭祀品中，香烛鞭炮和纸，这些都是必备的，烤猪，白切鸡也常见，而五色糯米饭就显得特别了。鸡，肉，水果都可以不吃，但是，少了五色糯米饭的拜山，多少会缺乏点力气和少了感觉。

桂平的五色糯米饭，通常是用奥蓝草（音译），红蓝草，密蒙花，黄桅子，桔红，紫蕃藤、黄花饭叶等等来进行浸染，煮出来后的糯米饭也就呈现出黑，紫，红，蓝，黄，之类的颜色，看着赏心悦目，吃起来带这淡淡或者浓郁的草本香味，让人在吃后可以一扫“揾太公”过程的疲劳和艰辛感受。

就比如威记，离家已久，对于清明节拜山的种种艰辛都已经淡化，唯一能记住的就是来自五色糯米饭的那一份清香和厚实的口感了。

清明节到来，去“揾太公”的准备工作做好了没？记得煮上糯米饭哦！

这里是广西，发现广西之美，感受广西之美！

我是阿威，用温暖的文字，讲述广西人文！谢谢阅读关注！