春季常吃3个最有“阳气”的豆子，比吃鸡蛋牛奶强，补身强体质，健康过春

春季常吃3个最有“阳气”的豆子，比吃鸡蛋牛奶强，补身强体质，健康过春

“春吃豆，赛吃肉”，进入到4月份，春暖花开，虽然身体需要营养，但是吃豆要比吃肉强。春天的健康饮食是少吃肉，且要清淡，这是因为天气暖和了，要发陈，气血在向外走的同时，身体的毛孔也会张开，而积攒了一冬的垃圾毒素也开始往外排了，如果此时多吃肥甘厚腻的肉类，就会痰湿，从而阻碍身体的新陈代谢，不利于身体健康。

其实在日常饮食中，不用担心吃肉少营养不够，我们可以常吃豆子来补充。豆子被称为“植物肉”，富含优质蛋白，营养不输于肉类食物，豆子的蛋白质含量高达30%以上，比牛奶和鸡蛋都高，是鸡蛋的3倍，牛奶的10倍。这在春天这个爱闹毛病的季节里，无疑是最好的补营养方式，体质好了，免疫能力提高了，身体倍儿棒！

春天可以常吃这几种豆子，比如豌豆、绿豆、蚕豆、毛豆、芸豆、黄豆、黑豆、红小豆等，除了豆子以外，用豆子做成的豆制品也可以经常吃。那么最适合春天的豆子是哪些呢？下面这3个最有“阳气”的豆子值得了解！

春季要常吃的3个豆子

一，红小豆

红小豆被称为“心之谷”，养脾补气血，气色不好的人群需要它。我们日常生活中最常吃的就是圆溜溜的红小豆，是用来做豆馅和煮粥的那种，如果湿气不重，常吃它就好。其实还有一种红色且呈长方形的豆子，它叫赤小豆，祛湿效果更好一些。

豆馅黏饼的做法：

1，需要准备的食材：红小豆，糯米粉；2，睡前，把红小豆洗净，倒入电饭煲里，加水量比焖饭稍微多一些，设置煮饭功能，预约5小时以后开始工作；3，早起，豆子就煮好了，捞出来趁热稍微捣一捣，喜欢吃甜的加点糖；

4，糯米粉加温水拌面，揉成稍软面团，搓长条，切等大的面剂子，擀厚皮，包入豆馅，按扁后入锅烙熟。

二，豌豆

春季护肝需要豌豆。春天正是吃豌豆的季节，鲜嫩可口，满满的春天气息。可以经常吃些豌豆，它含有丰富的植物蛋白和多种维生素，能够使肝脏的解毒功能提升，从而减轻肝脏负担。尤其是豌豆中的抗氧化成分，能很好地抵抗肝脏损伤，保护肝脏。

肉末烧豌豆的做法：

1，需要准备的食材：肉末，鲜豌豆粒；2，炒锅里加植物油烧热，倒入肉末炒变色，放葱姜炒香，淋入料酒去腥，加酱油炒上颜色；3，倒入豌豆粒翻炒几下，加入半小碗清水，加盐调味，烧开焖一小会；4，菜汁少量，加水淀粉稍微勾一下芡，关火出锅

三，黑豆

“黑色入肾”，黑豆对肝肾都很好，一些用脑多、用眼多、熬夜多的人群要常吃它。黑豆的蛋白质消化率高，能更好地被身体吸收，增强体质，提高免疫。

黑豆紫米豆浆的做法：

1，需要准备的食材：黑豆，紫米；2，把黑豆和紫米清洗后加水浸泡一夜；3，连泡着的水一起倒入破壁机里，加水，设置豆浆功能，半小时后热乎乎香喷喷的豆浆就做好了

总结：最适合春天的豆子是红小豆，豌豆，黑豆。红小豆养脾补血养心，豌豆保护肝脏，黑豆护肾，增强体质。吃好三个豆，健健康康过春天。

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