江苏
现代快报讯（通讯员 邹晔 记者 高达）随着清明小长假的到来，小龙虾作为春季餐桌的“网红”美食，迎来量价齐变的新动态，撬动春日消费市场。4月3日，现代快报记者从苏州最大的菜篮子南环桥市场获悉，眼下苏州地区小龙虾市场呈现量增价跌态势，市场小龙虾日均到货量达到60吨，当前批发价格为每公斤44到84元，较上市初期价格下跌25%。
4月3日凌晨3点，南环桥市场水产交易区灯火通明，满载小龙虾的冷链运输车排成长龙，某水产摊位负责人正指挥工人将一筐筐鲜活的小龙虾分拣、打包、装货。据他介绍，摊位从今年春节过后不久就开始上市小龙虾，打破季节性消费瓶颈，推动可持续价值增长。他说，伴随着从事餐饮和农贸市场方面的客户增多，当前小龙虾销售势头较为强劲，批发价格与上市初期价格相比已有所回落，苏州小龙虾市场有销售量井喷的趋势。
市场有关人士介绍，随着气温上升，预计在今年清明节后至6月份，苏州地区市场小龙虾将迎来大规模上市，这一阶段也是小龙虾销售的黄金期，不光品质好、上市量大，价格也会进一步回落，市民可以大饱口福。往年，苏州南环桥市场销量最高的一天要达到300吨。为了确保消费者能够安全、放心地享用小龙虾，市场还将联合市场监管部门强化对小龙虾的质量安全监督检查。
（苏州南环桥市场供图）
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