钟睒睒豪捐5座工厂，农夫山泉还要“向上卷”

来源 | 深蓝财经

撰文 | 郑婷

3月31日一早，景东茶仓茶叶公司门前，浑厚悠长的牛角号声回荡山间。地面上，满是青翠的松针——在彝族文化中，它象征着长寿、坚韧与吉祥，与吹奏牛角号一起，象征迎接贵宾的最高礼遇。

而今天，他们迎接的贵客，正是刚刚卸下“首富”光环的农夫山泉创始人钟睒睒。

8点30分不到，钟睒睒一行抵达茶厂。身着彝族民族服饰的男女老少齐声唱着迎宾调，拉起写有“感谢农夫山泉捐赠制茶厂”的横幅，夹道相迎。

没错，这一次，农夫山泉把“善”的种子撒向了云南。

不过，这不仅仅是一次普通的捐赠，它更像是一场关于中国茶叶产业的变革。通过捐建茶厂、提供设备和技术培训，农夫山泉试图建立标准化、工业化的中国茶叶体系，提升中国茶叶的产业化水平和国际化竞争力。这不仅有助于提高当地茶农收入，还能让农夫山泉从源头掌控优质原料，带领自身茶产品向上发展。

01 一年四顾云南背后，钟睒睒看到了中国茶叶的困境

在这次云南之行的媒体见面会上，钟睒睒透露，一般的水源地，他只去一次，而从去年5月至今，他一共来了云南四次。

为何要为云南破例？因为这里的茶叶存在得天独厚的自然优势，但又常年陷入“低价”“低质”的困局中。

茶叶喜阴，而云南地处低纬度高原，非常适合茶叶生长。同时，这里原生古茶树资源丰富，病虫害较少，相较于其他茶叶主产区，化学农残风险更低。用钟睒睒的话来说，“其他地方的茶不是自己长出来的，而云南的茶是自己长出来的”。

然而，令所有人大吃一惊的是，当地茶农采摘的春茶茶青只卖几块钱一斤，甚至不够支付采茶的人工费，甚至仍然以作坊式生产为主，工厂老旧，设备落后，质量标准也不统一，常常遭到黄曲霉素等安全质疑。

所以在钟睒睒看来，云南的茶叶，特别需要外来的市场信息。他说，”浙江如果没有陆羽，就不会有龙井。云南就是缺了一个像陆羽这样的人。"

为了帮助云南茶叶脱困，去年以来，农夫山泉捐赠了5家现代化茶叶初制厂，每一家的面积不低于2000平方米，5家总投资超过1亿元人民币。其中，景东县的作为首家投产运营的初制厂，成为当地茶行业的一个“样板间”。

这座初制厂配备了国内最高标准的生产线，实现了从“鲜叶进料-杀青-冷却-回潮-揉捻-烘干-匀堆-打包”全流程茶叶不落地作业。据农夫山泉茶叶生产管理部技术员张凯棋介绍，在相同产量下，传统茶厂需20多人作业，而这套工业化生产线只需要8个人即可完成，茶叶品质合格率也从52%跃升至90%以上。

农夫山泉此举对于当地来说意义重大。

首先在原料端，农夫山泉提高了收购价格。当地茶农报价8元/斤，农夫山泉则给到了10元/斤。过去，茶农往往丢弃夏秋茶，而农夫山泉发现，当地的夏秋茶品质甚至不逊于浙江春茶。由此，茶农从仅售春茶转变为全年销售春、夏、秋三季茶叶，收入翻倍。

一位当地茶厂老板表示，以前他的夏秋茶仅能卖到2.8元/斤，而农夫山泉的收购价提高至4元/斤，这1.2元的涨幅，使他一个茶厂就能让农民增收400多万元。

其次，提高了当地茶叶品质。农夫山泉并未设置“包销”条款，农民可自由选择买家，形成良性市场竞争。但是，要想以高价卖给农夫山泉，必须严格按照其标准生产。

2024年，云南南涧茶厂在农夫山泉的特定标准要求下，签订了60万公斤干茶的收购订单。南涧茶厂负责人周红海表示，“农夫山泉对茶叶的要求极为严苛。每一批加工出的干茶，每天乃至每个小时都要进行茶汤留样品尝，不光基地管理员会过来，农夫山泉的品控和研发人员也要亲自品评，最终的抽样还需送往农夫山泉总部接受100多项农残检测。一旦发现茶叶使用了农药，合作将立即终止。”

除了帮助农民增收，农夫山泉推动茶叶工业化、标准化生产的更深远意义在于带动当地经济的整体发展。

以此次捐赠所在地景东县为例，当地茶园面积达28万亩，但人均年收入只有一万三四。农夫山泉收购秋茶后，茶农收入提高，消费能力随之增强，直接带动了区域消费市场的活跃。以澜沧江的一家啤酒厂为例，去年因茶农收入增长，其销量竟翻了一番。

这一连锁反应，正是农夫山泉“授人以鱼，更授人以渔”理念的生动诠释，也展现出产业升级带来的撬动效应。

02 一年爆卖167亿，农夫山泉的茶饮还要向上“卷”

商业文明的核心是互助，农夫山泉在帮助农民的同时，也是自己受益。

当前，中国瓶装茶饮市场竞争激烈，主要由农夫山泉、统一、康师傅等品牌主导。其中，农夫山泉不仅是较早布局原味茶饮的品牌之一，更是最先深入茶叶产区，推动茶叶供应链革新的企业。通过源头把控品质、推动标准化建设，农夫山泉持续为东方树叶赋能。在无糖茶市场日益增长的趋势下，行业格局势必向头部品牌集中，而具备供应链优势的领先者将进一步扩大市场领先地位。

根据中信证券等研究机构测算，东方树叶2024年的市场份额进一步提升到70%，稳居行业第一，未来甚至可能成为接近200亿元的大单品。

年报显示，以东方树叶、茶π为核心的茶饮料板块，在2024年爆卖了167.45亿元，成为农夫山泉新的增长驱动力。农夫山泉“水+茶”的双引擎战略，成效显现。

据农夫山泉茶叶基地管理部的毛鹏飞介绍，以前农夫山泉靠其他的供应商供应原料，而近两年农夫山泉直接介入了茶叶原料端，以工业化的手段标准化生产，不仅保证产品品质稳定，还能降低采购成本，提高供应链效率。

2022年9月，农夫山区启动黄山基地项目，一年后再将3000平方米的茶叶加工现代化研发中心落户黄山，就地取材产自安徽的太平猴魁、黄山毛峰、祁门红茶，上新具有安徽地域特色、融入徽州茶文化的茶饮料产品。

截至目前，农夫山泉已经在云南、四川、贵州、安徽、福建、湖北、浙江、湖南茶叶产区设立茶产业团队，并且已经成立了杭州、广西成立雅叶农业发展有限公司，经营范围包括茶叶制品生产、初级农产品收购以及发酵过程优化技术研发等。

这一系列举措，无疑是农夫山泉“向上卷”的表现。钟睒睒也认为，无论是国家还是企业，都应与更强的对手竞争，而非向下竞争。向上竞争与向下竞争，是两种截然不同的竞争态势。

他表示，无糖茶市场竞争的加剧，反而是一件好事。因为只有一个品牌的话，市场就难以形成真正的力量。大家一起参与无糖茶领域的竞争，才能推动行业发展。没有比较，就没有进步；竞争必然带来更多机会。重要的是，每个品牌都应专注于提升自身实力。虽然竞争激烈，必然会有一些品牌在过程中退出，但这是市场的自然规律。

全球商业史上有许多巨头间的“向上竞争”案例。比如，可口可乐与百事可乐的长期竞争，促使双方不断创新，并推动全球碳酸饮料市场发展；阿里巴巴与京东的竞争，促进了物流、支付、供应链等产业的升级，也推动了电商行业的多元化和服务体系完善。

农夫山泉的云南茶布局亦是如此，不仅推动了自身产品的创新和品质提升，还激发了整个茶饮行业的升级。周红海就提到，与农夫山泉合作后，其他茶饮品牌，包括奶茶品牌，都纷纷找到了他们。既然他们的茶能满足农夫山泉的要求，那么其他品牌的需求更不在话下。

由此可见，这种竞争态势已经为行业带来了向上发展的积极影响。

03 结语

2024年业绩公告中，农夫山泉首次提及其国际化战略。这意味着，云南茶产业的标准化不仅是农夫山泉迈向国际市场的第一步，更标志着其从本土龙头逐步转型为全球顶尖消费品牌的战略布局。

2021年3月，习近平总书记提出茶文化、茶产业、茶科技“三茶”统筹发展理念。想要把中国茶推向世界的农夫山泉，正在云南的大山里，一步一步以产业和科技的力量重建中国茶的现代化叙事。