明日清明节，记得“吃4样，做2事，忌1事”传统，平安顺遂迎健康

今年的4月4日是清明节，清明节是我国传统的祭祀节日之一，自古就有礼敬祖先、慎终追远的礼俗观念。随着清明节的到来，各地都会有很多的传统风俗习惯以及食俗，在历史长河中的发展中逐渐增加了祭扫、踏青、蹴鞠等传统风俗。

在清明节到来之际，再忙也要记得“吃4样，做2事，忌1事”，平安顺遂去晦气，老传统需传承！这些传统习俗需要我们年轻一代的传承，才能让我们传统的东西传承下去。

一：吃饺子

在北方，只要是节日都离不开饺子的身影，清明节吃饺子自古便有，饺子不但有美好的寓意，更是合家相聚必吃的美食，在清明节记得吃这个馅儿的饺子，健康长寿寓意好。

【白蒿猪肉饺子】食材：面粉500克，白蒿少许，肉馅适量，葱末，姜末，盐少许，酱油1勺，花生油少许。

1，肉馅加入姜末，盐，酱油拌匀，再加入葱末和花生油拌匀，白蒿放入开水中汆烫，捞出放入冷水中过凉用刀剁碎放入肉馅中拌匀。

2，提前和好面团醒着，面团拿出揉匀，搓成长条，揪成小剂子按扁，用擀面杖擀成饺子皮，放上适量的馅料，两手捏紧，饺子包好，煮熟即成。

二：吃螺蛳

民间有“清明螺，赛大鹅”，在清明节很多地方都有吃螺蛳的传统习俗，据说清明时螺蛳有眼睛亮的说法，清明节正是螺蛳肥美之时，记得吃。

【辣炒螺蛳】食材：田螺适量，麻辣底料少许，紫苏少许，葱段适量，姜片适量，盐少许，花生油少许。

1，田螺放入蛇皮袋中，充分搓洗，用清水充分地清洗干净，锅里放入适量的花生油，放入麻辣底料，紫苏，葱段，姜片煸炒均匀。

2，倒入田螺煸炒均匀，倒入少许生抽继续煸炒，倒入适量的清水，大火烧开，加入盐调味，改成小火慢慢地煮大约1小时，让田螺充分熟透，出锅即成。

三：吃青团

在清明吃青团，我国已有上千年历史，古人认为吃青团有预防疾病的作用，人们还会互赠青团增进邻里和亲人之间的感情，有希望家庭幸福美满，家人健康长寿至美好寓意。

【青团】食材：糯米粉500克，大米粉100克，艾蒿1把，食用碱面3克，豆沙馅适量。

1，锅里稍微放上一点水，加上艾叶和食用碱面煮2分钟，倒入料理机中搅打成细腻的泥状，倒入大碗中，加入糯米粉和大米粉和成软硬适中的面团。

2，把和好的面团搓成长条，分割成大小一致的小剂子，豆沙馅放上收口捏紧，团成圆球，熟透即成。

四：吃馓子

在清明节期间也是古时的寒食节，在很多地方都有吃馓子的传统习俗。馓子不仅是寒食节的“寒具”，既满足了人们的味蕾需求，更是传承着清明节的传统。

【馓子】食材：高筋面粉650克，鸡蛋适量，盐适量，温水适量，花生油适量。

1，盆中放入适量的面粉、鸡蛋、盐、温水和成软一些的面团，静置一个小时，擀成面片，切成条状，盘起来放到盆里，倒入花生油继续醒面大约1小时。

2，锅里放入花生油烧至七成热，把馓子用手撑起，放入油锅炸至金黄色，捞出控油即成。馓子一次可以多做一些，能吃好几天。

清明节记得做2事：

1，祭祀：清明节是我国重要的祭祀节日，每年到了清明这一天家家户户都回祭祀祖先，也会去英雄纪念碑扫墓，这样的传统习俗是礼敬祖先、慎终追远的礼俗观念，我们需要传承。

2，踏青：清明节出外踏青是一种传统习俗，古代称探春，清明节正是春暖花开的季节，带着家人到大自然去郊外远足，老人挖挖野菜，孩子放放风筝，是增进家庭情感的好季节。

清明节忌1件事：

1，清明是祭祖的重要节日，要穿着素雅，忌穿戴大红大紫等过于鲜艳的颜色，以表示对于先辈的尊重。

峰儿话语：

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