跨越2000公里，上海“种子”在云南“发芽”

“我们会用每一声面团的敲打、每一炉面包的香气，证明乡村青年同样能站上职业烘焙的璀璨舞台。” 学生代表钱小妹语气坚定地表态。

14位怀揣梦想的青年，自云南元阳县，他们跨越2000公里，带着家乡的期许而来，他们的结业作品也将带着上海的创新精神返乡。正如乐斯福大中华区总裁杨宏所寄语：“我们播下的不是一粒面包种子，而是一片麦田的希望。当每位学员都能用技能反哺家乡，乡村振兴便有了生生不息的力量。”

4月2日，由乐斯福中国与上海喜中慈善基金会联合主办的2025年“燕子青焙师计划”开营仪式在乐斯福中国的总部办公室启幕。作为乐斯福在中国聚焦烘焙技能助力乡村振兴的公益项目，“燕子青焙师计划”自2021年启动以来，已累计培养近几十位偏远地区的有志青年。从2021年第一届训练营举办至今，该企业始终坚信拥有一技之长是改变命运“金钥匙“，而云南作为上海帮扶的对口省份，“燕子青焙师计划”更体现了东西协作、职教赋能的创新模式。

“我们不仅传授技术，更注重培养适应市场需求的‘烘焙工匠’，我们将带领学生走进合作企业，了解前沿的烘焙企业工作环境，助力学员结业后实现‘就业有门路、创业有底气’。”陈玉翔师傅在致辞中说道。本届训练营首次采用“双基地实训+社会实践”立体化培养模式。学员将先后入驻乐斯福中国烘焙中心与曹杨职业技术学校，在全国技术能手陈玉翔领衔的教练团队指导下，系统学习从面团发酵、工艺把控到创意产品研发的全链条技能。未来一个月，学员们将在与国际烘焙技能接轨的实训中锤炼技艺。

仪式上，14名学员接过象征职业使命的崭新工装，在乐斯福高层与导师团见证下完成身份转换。杨宏总裁寄语学员：“这身工装承载着三重期待——个人成长的蜕变、技艺传承的责任、乡村振兴的担当。愿你们将‘上海所学’转化为‘云南所用’，成为家乡烘焙产业的燎原星火。”

上海喜中慈善基金会秘书长李桃芝女士在发言中强调：“乡村振兴需要更多‘燕子青焙师计划’这样的可持续范式。基金会将持续搭建资源平台，让技能人才成为乡村发展的核心引擎。”

本次活动，上海市合作交流办、徐汇区政府合作交流办、上海援滇工作组以及两地职业院校代表，携手积极参与本次项目的社会组织代表、媒体记者，与来自云南元阳县民族职高副校长强丽君及10余名师生欢聚一堂，共同见证这一以“技能赋能乡村振兴”为核心的公益项目扬帆起航。乐斯福大中华区总裁及乐斯福中国各大工厂的尊贵代表亦莅临现场，共同揭开这一标志着学员职业旅程崭新篇章的华丽序幕。

原标题：《跨越2000公里，上海“种子”在云南“发芽”》

栏目主编：何易

来源：作者：文汇报 陈梓丹