河南
每年的牡丹花节都是柏树镇的盛会，吸引着众多游客前来观赏。为保障牡丹花节期间辖区中小学及幼儿园千余名师生的饮食安全，4月1日，河南省洛阳市汝阳县柏树镇执法大队联合平安建设办组建专项检查组，由大队长王峰阳、主任侯懿燕带队，深入辖区中小学及幼儿园，开展了一场校园食品安全突击检查。
镇检查组直奔乡中食堂后厨核心区域。在备餐间，对通风系统和紫外线消毒设备进行全负荷运行测试，查看其是否能正常发挥作用，保证备餐环境的卫生。同时，现场查验冷藏柜的温控数据，确保食材储存温度适宜，还仔细查看了刀具分类标识，保障生熟食品加工用具严格区分。
在留样专柜前，执法人员逐日核验了近30天的餐品留样档案。按照规定，每批次餐品需留样200克，并且要在零下5℃的恒温条件下存储，执法人员对此进行重点检查。大队长王峰阳还现场演示了餐盘ATP荧光检测仪的使用方法。ATP荧光检测仪能快速检测出物体表面的微生物数量，帮助学校及时了解餐具清洁程度。他还指导校方建立“双人双锁”留样管理制度，即由两名专人负责管理留样食品，一人保管钥匙，一人保管密码，确保留样食品的安全性和可追溯性。主任侯懿燕针对节庆期间食材采购溯源提出“三查三验”新要求，“三查”是指查供应商资质、查食材检验报告、查食材进货台账；“三验”是指验食材外观、验食材新鲜度、验食材包装完整性 ，全方位保障食材来源可靠、质量过关。
此次检查中，一旦发现操作规范问题，检查组当场下达限期7天的整改通知书，要求学校立即整改。镇执法大队表示，后续将持续采用“四不两直”的方式强化监管。“四不两直”即不发通知、不打招呼、不听汇报、不用陪同接待、直奔基层、直插现场，以确保能真实了解学校食品安全状况，全力守护节庆期间师生“舌尖上的安全” 。（王康回 郭向飞）
【编辑 滢滢】
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