北京
核心提示：市面上的玫瑰盐价格一直居高不下，是普通食盐的几倍甚至十几倍，然而，玫瑰盐可以当作食盐来销售吗？近日，上海市场监管局接连公布了两起关于玫瑰盐销售及使用的行政处罚，对此，食品伙伴网进行了合规风险分析，为玫瑰盐的生产销售提供参考。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
近年来，玫瑰盐凭借其漂亮的粉红外观与“健康养生”的营销标签，迅速风靡高端餐饮与电商平台。玫瑰盐是一种天然岩盐，主要产自巴基斯坦的喜马拉雅山脉盐矿，因含有铁、镁等矿物质而呈现粉红色。玫瑰盐颗粒较大，形状不规则，杂质和纹理较多，保留了其未经精制的天然状态，含铁、钙、镁、钾等矿物质，但含量较低。专家指出，通过每日5克盐摄入的微量元素微乎其微，远不如蔬菜、肉类等食物来源有效。
市面上的玫瑰盐价格一直居高不下，是普通食盐的几倍甚至十几倍，然而，玫瑰盐可以当作食盐来销售吗？近日，上海市场监管局接连公布了两起关于玫瑰盐销售及使用的行政处罚，对此，食品伙伴网进行了合规风险分析，为玫瑰盐的生产销售提供参考。
典型案例
案例一：电商平台销售玫瑰盐违规案
2025年1月，上海某贸易公司在美团平台销售“蒂安玫瑰盐815g”，将产品归类至“粮油调味干货--调味料--盐类”类目。根据国家标准GB/T 5461-2016《食用盐》，食用盐的特征为色白、味咸、无异味，无明显与盐无关的外来异物。经核实，上述商品外观为粉红色结晶，不符合食用盐国标中白度大于等于45的要求，因此不归入食用盐的种类。长宁区市场监管局对当事人作出责令整改、罚款5000元的行政处罚。
案例二：餐饮企业使用玫瑰盐违规案
2025年3月，某日料店使用采购自“喜马拉雅玫瑰盐粉矿物盐粉盐浴盐岩盐”页面的玫瑰盐制作寿司，涉案玫瑰盐网页未标注有食用等字样。上述产品呈现出的颜色为粉红色，不符合GB 2721-2015《食品安全国家标准 食用盐》关于食用盐色泽应为白色的要求，故不符合食用盐国家标准。黄浦区市场监管局依法对当事人做出没收违法所得129.1元、没收违法原料玫瑰盐，并处5000元罚款的行政处罚。
合规风险分析
根据GB 2721-2015《食品安全国家标准 食用盐》和GB/T 5461-2016《食用盐》的规定，食用盐的色泽应为白色、白度应≧45。显然，玫瑰盐不符合食用盐的相关国家标准，因此不能作为食用盐销售及使用。
不过，玫瑰盐可以作为装饰、浴盐等非食品用途进行销售、使用。依据《食盐专营办法》第十条：“非食用盐的包装、标识应当明显区别于食盐”，企业在销售玫瑰盐时，可以通过如下手段来规避合规风险：
1.白度值＜45的玫瑰盐产品名称可标注为“矿物盐”（非食用盐）。
2.标签中显著标识“不可直接食用”等警示语，并避免与食用盐同柜陈列。
3.电商平台对玫瑰盐产品进行介绍避免使用“食用盐”、“调味品”等关键词。
结语
企业在生产销售玫瑰盐时，应严格遵守相关法规标准，从包装规范、销售渠道隔离等方面避免违规风险。同时，消费者也应理性看待玫瑰盐的宣传，不轻信“微量元素”等营销话术，选择符合标准的食用盐。
日期：2025-04-02
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