回顾：养殖鹌鹑一生能产多少蛋？狭小的生存空间下，产完蛋只能死掉

野生鹌鹑有多自在，饲养个体其实就有多憋屈，二者在命运上简直就是天差地别。被上了发条的鹌鹑，一生都致力于产蛋事业，甚至在走向生命终点时，也会被个别养殖户燃尽最后的价值。

为什么被养殖的鹌鹑会如此悲催？野生与家养个体之间的差别有多大？相比于鹌鹑蛋，为什么很少有人吃鹌鹑肉呢？

牢笼中的鹌鹑

说起禽类养殖，也许最为人熟知的就是养鸡或者养鸭。可是现在却很少有人知道，鹌鹑养殖也已经是非常成熟的产业了。

作为鸡形目鸟类，鹌鹑的个头往往只有55千克-100千克，身长也不会超过200毫米。平时，由于它们的体型较小，所以经常会被误认为鸡雏。

这些喙部短小，全身羽色呈现灰褐色的小生灵，在我国的北部大部分地区都可以看到。但其实我们很少听说过关于野生鹌鹑的新闻，这实际上是因为我国的鹌鹑养殖技术是非常成熟的。

甚至在养殖难度上，鹌鹑顶多就占一颗星，为什么这么说呢？因为鹌鹑从蛋中孵化，仅仅需要2.5个星期的时间。并且每年的5-7月，整整三个月里都属于它们的交配时间。

通常，它们在完成交配之后，能在巢中产下最少七枚，最多高达14枚的鸟蛋。所以即使是野生鹌鹑，它们的繁育效率也是非常高的，而到了人工养殖阶段，这一数据甚至更加惊人。

目前，有些养殖户为了提高经济收入，不仅在饲养鹌鹑时不设置适宜的养殖距离，甚至会让它们挤成一团，逼仄的空间让其连伸展翅膀的机会都没有。

这时，生存空间受限的鹌鹑就会因环境的影响而不断的下蛋，一般来说，这种饲养方式下的雌性鹌鹑，几乎每天都可以产下一枚蛋。产蛋效率就连大部分的养殖鸡都是难以媲美的。

然而，通过这种方式虽然能提高鹌鹑的产蛋数量，但个体也会因此而受到损伤，这不仅体现在它们会就此患上妇科病，也体现在由于空间受限，其非常容易感染传染病。

到了这一步，养殖户们为了不蒙受损失，倒也会为它们准备调理身体的中药。可是说到底，养殖者这么做的原因，还是为了让鹌鹑能够稳定高效的继续产蛋。

对于无法完成生产任务的鹌鹑，养殖者就会非常无情的将其拉到市场上售卖。在古代，鹌鹑甚至会被人们买来用于赌博，具体方式类似于斗鸡。

而到了现在，被售卖的鹌鹑通常会流向饭馆以及制作猫粮、狗粮的生产公司。如果说鸡禽们在养鸡场的生活是普通标准的话，鹌鹑在养殖场中度过的简直就是地狱般的生活。

雌雄鹌鹑从小到大到走向生命的终点，每一次的蜕变都能成为养殖户们用于发财的工具。

而雄性鹌鹑在确定性别的那一刻，就注定了有大部分都不会活到成年，因为繁育鹌鹑后代根本用不到这么多的雄性种类。

饲养的鹌鹑向往野外的生活

饲养鹌鹑与野生鹌鹑即使放在普通人面前，其实大部分人也能看出来差别，这也就说明了饲养鹌鹑们的命运是多么坎坷了。

如今，若是想要观察野生鹌鹑，最好就是前往山地丘陵等地区的树丛以及水源附近，这些都是鹌鹑们最喜欢的栖息地。如果我们还是难以辨认，也可以通过它们的生存习性加以辅助。

因为野生的个体并不会像麻雀一样成群聚集，其往往会成双成对的出现。所以说，在山地看到喙部呈现蓝色，跗跖呈现淡黄色的拥有黄色与褐色相间羽翼的鸟禽时，一般就是找到了野生的鹌鹑。

从外形来看，由于饲养鹌鹑在度过孵化期后，短短四十天左右的时间就要承担生产任务，所以它们的个头就像是野生个体的缩小版一样。

此外，由于养殖户们非常注重经济效益，所以在饲料供应上也会能省就省，而野外的鹌鹑却会食用谷物、植物嫩芽以及小型昆虫等多种食物，所以羽翼不仅饱满而且颜色鲜亮。

除了外观会发生变化，二者的寿命甚至都不能相提并论，也许会有人认为人工养殖的鹌鹑会活得更久，但事实恰恰相反。

毕竟很多人只是把鹌鹑当作了赚钱的工具，违背常理的产卵行为也会让其平均寿命缩减至2年左右，更有甚者存活时间超不过10个月。

总而言之，如果鹌鹑能够自己选择出身，那它们一定不会想要被人类养殖，而是倾向于生活在广阔自由的野外环境之中。

鹌鹑肉难以普及是必然结果

如今，众多年轻人去吃麻辣烫以及关东煮等美食的时候，其实多多少少都会放几颗鹌鹑蛋。而相比鹌鹑蛋的紧俏，鹌鹑肉却很少被提及。

为什么鹌鹑肉如此名不见经传呢？其实，这也是因为单卖鹌鹑对于养殖户而言是一笔赔本买卖。

数据显示，一只雌性鹌鹑一周至少可以产下5-6枚蛋，而它们一生至少可以产蛋46周，大致算下来，健康的鹌鹑个体可以产下250-270枚蛋，所以在市场上售卖鹌鹑远远不如售卖鹌鹑蛋的性价比高。

此外，虽然成年鹌鹑也能卖到4-10元的价格，但其幼年形态却只值1元左右。养殖户们将幼年体态娇小、容易生病的鹌鹑好不容易养大， 自然是为了让它创造更高的收益。

与此同时，即使有些养殖户想要售卖鹌鹑肉，其实也很难卖出去。因为目前有相当一部分地方会用雏鸡充当鹌鹑进行售卖，毕竟二者长相极为类似。

但这种交易行为毕竟欺骗了消费者，随着这种狸猫换太子的情况越来越多，人们自然也就很难相信商家卖得是真鹌鹑了。

最后，其实也是因为在禽类交易中，鸡鸭的地位是鹌鹑难以抗衡的，可以说除了偶尔有消费者想要尝鲜意外，大部分人群还是食用鸡鸭为主的。

并且，如今世界上现存最早的中医食疗学专著《食疗本草》，也有着不可共猪肉食之，令人多生疮的描述，其中更是提到4-8月的鹌鹑肉不宜食用。

这其实也侧面证明了，对于普通人而言，料理鹌鹑肉也是颇具难度的，想要将鹌鹑肉做的美味并不是一件容易的事。

并且鹌鹑的个头较之其他禽类也实在太小，所以人们更倾向于购买以及料理鸡鸭等容易制作的食材，自然也是情理之中了。

目前，虽然一些北方城市中也存在着与鹌鹑肉相关的美食，但始终没有遍布所有省份，形成成熟的产业，从结果倒推原因也可见一斑。

并且与卖给食客相比，饲养户其实更喜欢直接将鹌鹑从养殖场中送到猫粮制作企业，将其做成宠物零食一类的商品。这既让他们淘汰了不合格的鹌鹑个体，也获得了额外的经济创收，简直就是一举两得。

综合以上种种，鹌鹑肉没有在我国大江南北形成气候，其实也得上是必然的结果了。