湖北
春季，万物复苏，本是个生机勃勃的季节，可不少人却感觉身体各种不适，皮肤也变得干燥粗糙，整个人没了精神。这时候，很多人会想到喝鸡汤来滋补，但其实，春季有3碗汤，效果可比鸡汤强多了，一周喝上3次，滋阴润肺，让你越喝越漂亮！今天就来给大家好好介绍介绍。
黄芪麦冬苹果汤——滋补养颜的甜蜜汤品
黄芪，别名绵芪，它呈圆柱形，表面灰黄色或淡棕褐色，有纵皱纹及横长皮孔。麦冬，别名麦门冬，块根呈纺锤形，表面黄白色或淡黄色，有细纵纹。苹果，大家再熟悉不过，色泽鲜艳，口感脆甜。
黄芪富含黄芪多糖、黄酮类化合物等，有增强免疫力、抗疲劳的作用。麦冬含有麦冬皂苷、氨基酸等，能养阴生津、润肺清心。苹果富含维生素C、纤维素等，有助于促进消化、美容养颜。这碗汤将三者的功效完美结合，具有滋阴润肺、补气养颜的功效。
准备黄芪15克、麦冬10克、苹果1个、红枣5颗、冰糖适量。将黄芪、麦冬洗净，苹果去皮去核切块，红枣洗净去核。把所有食材放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火煮30 - 40分钟，最后加入冰糖调味即可。
选购黄芪时，要选择质地坚实、断面纤维性强、有粉性的。麦冬要选个大、饱满、无杂质的。苹果选新鲜、色泽鲜艳的。
菠菜猪肝汤——补血明目的营养汤羹
菠菜，别名波斯菜，叶片呈戟形或卵形，颜色翠绿，根部呈红色。猪肝，色泽红润，质地柔软。
菠菜富含维生素K、铁、叶酸等，能促进血液凝固、补血。猪肝含有丰富的铁、维生素A等，有补肝明目、养血的作用。这碗汤能补血明目，改善春季容易出现的视力疲劳和贫血症状。
准备菠菜200克、猪肝100克、生姜适量、盐适量。将菠菜洗净切段，猪肝洗净切片，用料酒、淀粉腌制15分钟。锅中热油，放入生姜片爆香，加入适量清水烧开，放入猪肝片煮至变色，再加入菠菜段，煮至菠菜断生，加入适量盐调味即可。
选购菠菜时，要选择叶片鲜绿、无黄叶、无虫害的。猪肝要选新鲜、色泽红润、有弹性的。
春笋三鲜汤——清新爽口的春日鲜汤
春笋，别名竹笋，它洁白如玉，鲜嫩爽脆。搭配莴笋、香菇等食材，更是鲜上加鲜。
春笋富含膳食纤维，能促进肠道蠕动。香菇含有多种维生素和矿物质，有提高免疫力的作用。这碗汤清新爽口，能滋阴润肺，增强身体抵抗力。
准备春笋1根、莴笋1根、胡萝卜1根、香菇5朵、盐适量、葱花适量。春笋切块焯盐水捞出备用 ，莴笋和红萝卜切滚刀块，油热下葱花爆香放入春笋和红萝卜炒香加温水煮25分钟，下入香菇和莴笋煮10分钟加食盐调味即可。
选购春笋时，要选择笋体饱满、笋壳紧实、无损伤的。鲜虾要选新鲜、活蹦乱跳的。香菇要选伞盖厚实、香气浓郁的。
这3碗汤，在春季饮用正当时。它们以各自独特的方式，为我们的身体补充营养，滋润肺腑。大家不妨把它们加入日常食谱，一周喝上3次，让身体在享受美味的同时，也能变得更加健康美丽。赶紧动手试试吧，相信你会爱上它们！觉得这篇文章有用的话，别忘了点赞支持哦！
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