上海
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48秒将面粉变成一碗热气腾腾的牛肉面、机械臂精准还原300种茶饮配方、2平米空间内完成超50种熟食的全自动制作……在3月30日到4月2日举行的2025 HOTELEX上海酒店餐饮展上，节卡机器人展台上的“AI厨师”们一片忙碌，从无人面馆、新中式茶饮，到地方小吃，为观众勾勒出一幅“舌尖上的未来图景”。没有服务员，没有厨师，也没有收银员，机器人大厨如何保证顾客的就餐体验？记者看到，在一台名为无人面吧的菜单上，包括牛肉面、海鲜汤面、拌面等几十种面类，以及70多种卤料，一碗面价格在6至15元。从点餐到出餐，顾客只需屏幕上扫码点餐，机器人便开始穿梭于煮面机和制面机之间，从精准配比水和面粉和面，到自动切面、煮面、配料装盘，仅仅 48 秒，一碗热汤面就由机械臂端到顾客面前。（东方网·纵相视频 曹磊 俞霖）
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