门店净减少近800家，销量下跌，周黑鸭去年营收净利双降

销量下滑，门店净减少近800家，营收净利润双降，这是周黑鸭（1458.HK）去年交出的成绩单。

近日，周黑鸭发布的年度财报显示，2024年，周黑鸭收入同比下跌了10.66%至24.51亿元，净利润同比下跌了15.03%至9820.4万元。

周黑鸭称，收入下滑主要源于经济环境下有效需求不足、消费不振，导致销量下降，进而影响了收益；同时，集团调整门店策略，合理优化关闭低效门店，也在一定程度上造成了销售损失。

根据财报，去年周黑鸭积极拓展中低价格带产品，通过鸡副、素菜类产品，覆盖9.9元至14.9元的价格区间，去年其价格在14.9元的产品月均销售额占比约15%。周黑鸭的客单价确实有所下降，2024年，周黑鸭的每张订单的客单均价由上一年同期的56.90元减少了2.51元至54.39元，然而，降价未能推动其整体销量上涨，去年其整体销量同比下跌了16.83%至26159吨。

自2021年以来，周黑鸭的客单均价就开始下调，2018年-2023年，其客单均价分别为63.66元、62.18元、60.10元、57.80元、57.90元、56.90元，但是2022年及2024年，周黑鸭的降价策略均未能拉动销量上升。

在卤制品卖不动的情况下，周黑鸭去年还出现大幅关店。截至2024年12月31日，周黑鸭拥有门店总数为3031家，对比2023年年底的3816家，净减少了785家，其中自营门店净减少94家至1591家，特许经营门店净减少了691家至1440家。

这也是周黑鸭上市以来首次录得门店负增长。2020年-2023年，周黑鸭年度净增加门店数分别为454家、1026家、648家、387家。

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对于门店调整原因，周黑鸭在财报中指出，去年其从追求规模扩张到聚焦质量提升的关键转变，核心目标为提升单店持续盈利能力。在此基础上，其资源向核心市场倾斜，并对低潜力市场收缩，优化门店结构。同时，其合理闭店，坚决关停位置不佳、长期亏损等门店，同时聚焦对存量门店提质，提升单店店效。

从门店变化来看，去年，周黑鸭在交通枢纽的门店数量整体有所增加，而在商圈、商业体、商超、社区以及包含地铁、校园、景点等其他类型的门店均有明显的下降，其中商圈、商业体、商超门店数减少最多，为504家。而从区域分布来看，去年，周黑鸭在华中市场净减少门店最多，为291家，同时，华中市场依然是周黑鸭的大本营，门店占比为46.0%。

尽管收入有所下降，周黑鸭去年毛利率有所上涨。2024年，其毛利率从2023年的52.4%提升至56.8%，周黑鸭称这主要是其在供应链整合中取得关键突破。

去年6月，周黑鸭核心管理人员发生变动，周黑鸭原CEO张宇晨辞任，周黑鸭创始人、董事长周富裕被委任为新的CEO，当时周黑鸭称，公司正处于重要的战略变革时期，董事会相信，由本集团创始人兼任董事长及行政总裁的角色，可有力推进本集团关键策略落实，确保在推进长期战略方面的贯彻领导，并进一步优化本集团运营效率，提升本集团经营质量。

对比去年上半年——营收下跌10.97%、净利润下跌67.65%，周黑鸭下半年的净利润跌幅有明显收窄，但是周富裕接手后，短时间内恐怕难改局面。

南都·湾财社记者 詹丹晴 实习生 陈颖熙