进入暖四月，少吃鸡肉和羊肉，多吃4种，养足精力，为入夏做准备

“人间最美四月天，不负春光与时行”​，不知不觉间已经来到了四月，这个时节随着气温回升，正是桃红柳绿和莺歌燕舞的好时节，而且进入四月以后，还有一个多月的时间就将正式迎来夏季，因此这个时节正是养护身体为入夏做准备的时候。

“春吃凉，夏吃寒，秋吃温，冬吃热”，这个中国民间应季而食的饮食智慧，因此进入到暖四月以后，要适当吃些凉性的食材，这样避免因为气温上升而引起的上火。
鸡肉和羊肉都是属于温热性食材，进入到暖四月的时候，随着天气越来越暖和，这两种肉还是少吃一些为好，避免吃的过多引起上火和不适。
进入到暖四月，少吃鸡肉和羊肉，多吃这4种，养足精力为入夏做准备。
1、鸭肉
“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知”，鸭肉是家禽里的另类，属于偏凉性的肉类，进入到暖四月以后，正是鸭子活跃觅食的时候，因此这个时节的鸭肉也鲜美可口，正是食用其的好时候。
推荐菜谱：冬瓜炖鸭

1.宰杀干净的鸭子浸泡去血水，捞出后剁成小块，把剁成小块的鸭凉水入锅，水开后撇净浮沫，捞出以后冲洗干净。

2.锅中入油爆香葱姜蒜和一片白芷，下入沥干水分的鸭肉煸炒，煸炒至鸭肉表皮金黄出油后，烹入料酒炒匀。

3.锅中添入开水，大火烧开后转小火，把冬瓜去皮切成小块。

4.炖至锅中鸭肉用筷子能够差透后，把切好的冬瓜块入锅。

5.炖至锅中冬瓜软烂以后，加入盐和胡椒粉调味，撒入葱花香菜和几粒枸杞即可出锅享用。

2、螺肉
“清明螺，赛老鹅”，进入暖四月以后，正是螺丝和海螺肥美的时候，而这个时节的海螺肉质脆嫩鲜美，并且含有多种微量元素，有着“盘中明珠”的美誉，因此这个时节可以适当多吃一些。
推荐菜谱：姬松茸爆螺片

1.鲜活海螺砸碎外壳后只取螺头部位，加盐和白醋搓洗去表皮粘液，姬松茸用小刀削去根部泥土后洗净。

2.洗净的海螺片成薄片，姬松茸切成薄片。

3.锅中烧水，水中加入少许盐，水开后下入姬松茸，焯烫至变软后捞出，把螺片也入锅焯烫至打卷后捞出过凉。

4.锅中入油爆香葱姜蒜，下入攥干水分的姬松茸翻炒均匀，烹入料酒和蚝油炒匀。

5.锅中下入过凉的海螺片，加入盐和胡椒粉调味，淋入水淀粉勾个薄芡，滴几滴花椒油后即可出锅享用。

3、深海鱼
随着天气转暖，又到了渔民出海捕捞作业的旺季，而且还有一个月的时间就将进入休渔期，因此这个时候正是吃深海鱼的好时候。
推荐菜谱：桃花蛸辫子鱼炖粉条

1.辫子鱼去除鱼鳃、鱼鳞和内脏清洗干净，在鱼身两侧均匀的改上花刀，桃花蛸挤去眼睛和牙齿清洗干净，红薯粉条用清水泡发。

2.锅中入油爆香葱姜蒜和一瓣八角，烹入料酒和一品鲜酱油后添汤，汤汁中加入少许白糖提鲜，汤开后下入辫子鱼。

3.锅中汤汁大火烧开后转小火，炖至辫子鱼鱼眼变白凸起后，下入泡好的红薯粉条，以及洗净的桃花蛸。

4.锅中加入盐和胡椒粉调味，开大火收浓汤汁后，撒入葱花香菜后即可出锅享用。

4、猪肝
进入到暖四月，正是养肝护肝的好时候，猪肝中含有丰富的铁元素，并且含有多种微量元素，这个时节可以适当多吃一点。
推荐菜谱：菠菜猪肝汤

1.菠菜摘洗干净后切成段，猪肝剔去白色筋膜后清洗去血水，洗净的猪肝切成薄片，加入盐、料酒、胡椒粉和干淀粉腌制上浆。

2.锅中入油爆香葱姜蒜，下入菠菜煸炒至颜色翠绿出水，烹入料酒后添汤。

3.锅中汤汁大火烧开后转小火，把浆好的猪肝逐片入锅。

4.猪肝全部入锅以后，用手勺轻轻推散，加入盐和胡椒粉调味，煮至猪肝全部变色成熟后，撒入几粒枸杞，滴几滴香油后即可出锅享用。

进入到暖四月，正是各种时鲜上市的时候，这个时候饮食不能太素，可以适当吃点肉，养足精力，开始为入夏做准备。