李遇酒业亮相第112届糖酒会——以三峡风味引领果酒创新

3月25日至3月27日，第112届全国糖酒商品交易会（以下简称“糖酒会”）在成都盛大开幕。由《了不起的国货》栏目选品主任雍光正、编导李录楷推荐，“李遇”果酒在《了不起的国货》栏目组制片人陈明勇主任的层层审核下，最终脱颖而出，成功入围新华网好物甄选，即将走进新华网演播大厅。重庆市李遇酒业有限责任公司董事长向兴星在接受“了不起的国货”栏目采访，详细介绍了巫山脆李酒系列产品，并分享了企业以三峡特色果酒助推乡村振兴、开拓健康酒饮新赛道的战略愿景。

作为巫山县属重点国有企业，李遇酒业自2015年成立以来，始终致力于将巫山脆李这一“中华名果”转化为高品质酒饮。向兴星在专访中介绍，此次糖酒会重点推出的“礼遇巫山”45度脆李蒸馏酒与“雾影”12度发酵果酒，凭借“天然原料+创新工艺”的双重优势，成为展区焦点。

“礼遇巫山”以新派中式烈酒定位，采用低温液态发酵与壶式蒸馏工艺，酒体纯净透亮，入口微烈带劲、回味甘甜悠长，适配商务宴饮场景；“雾影”则以清爽低度、自然果香为特色，琥珀色酒液微甜解腻，冷藏后搭配火锅、烤鱼等美食尤佳，精准契合年轻群体的微醺需求。

谈及产品核心竞争力，向兴星强调：“北纬30°巫山产区的千年脆李，赋予我们不可替代的原料优势。”巫山脆李种植历史可追溯至唐宋，曾获“国家区域优势公用品牌”等殊荣，品牌价值达27.1亿元，更被习近平总书记点赞。李遇酒业精选海拔600米河谷生态区的脆李原果，通过数字化发酵控制与纯果酿造技术，最大程度保留花青素、维生素等营养成分，呈现纯粹天然的果香与健康属性。

工艺方面，“礼遇巫山”创新融合国际先进蒸馏与传统陈酿技艺，使酒体层次饱满；“雾影”通过精准发酵技术直达目标酒精度，全程采用纯果原浆酿造，开创果酒酿造新范式。

对于参会期待，董事长向兴星提出三大目标：一是树立果酒品类标杆，打破市场对传统果酒的刻板印象；二是联动江南大学等机构深化产学研合作，探索果酒高端化路径；三是讲好“一颗脆李富农”的故事，吸引更多伙伴加入助农行列。
“脆李酒承载着10万巫山果农的致富希望。”董事长向兴星表示，企业将持续收集消费者反馈，未来计划推出融合天然营养的“轻养生”系列产品，同步升级包装设计与文化内容，让每一瓶酒都成为传播三峡山水与人文温度的载体。

以“让中国果酒走向世界”为愿景，李遇酒业正通过糖酒会这一国际舞台，向行业展示中国地域特色农产品的深加工潜力。正如向兴星所言：“我们不仅要酿一杯好酒，更要做一张‘三峡名片’，让世界品味中国乡村的蓬勃生机。”