山东
今年的清明节在4月4日这一天，算一算也没有几天就到了，清明节不但是二十四节日，还是我们中华民族最隆重的祭祖大节，属于礼敬祖先、慎终追远的一种文化传统节日。我国地大物博，在清明节各地都有着不一样的传统习俗以及食俗。
4月4日就是清明节了，我们再忙也要记得“吃4样，做2事”添福添吉祥，老传统需传承！一起了解清明节的传统吧！
一：吃煮鸡蛋
在清明节，很多地方都有吃煮鸡蛋的传统食俗，寓意着生机勃勃、幸福圆满！煮鸡蛋的方法有很多，每个地方都是不一样的，有些地方用艾蒿，有些地方用清水，寓意都是一样的添福添好运！
【蒿子煮鸡蛋】食材：艾蒿适量，鸡蛋适量，盐少许，红枣少许。
1，先把艾蒿放到盆里用清水清洗干净，放到砂锅中，洗净的鸡蛋也放到砂锅中，加入适量的盐，先开中大火烧开水后，转中小火。
2，再加入适量的红枣，慢慢煮大约7分钟后关火焖1分钟，然后用勺子逐个敲碎鸡蛋，让鸡蛋泡在艾蒿汤汁中浸泡，吃得时候盛出即成。
二：吃馓子
清明节也是寒食节，古时由于寒食节禁火，寒食节的前一日就称之为“炊熟”，人们在这一天会准备各式各样可供冷食的食物，留待后面几天吃，直到清明结束。而馓子是其中的一种，“撒子”古为寒食节的“寒具”，是一种清明节少不了的传统美食。
【馓子做法】食材：高筋面粉650克，鸡蛋适量，盐适量，温水适量，花生油适量。
1，盆中放入适量的面粉、鸡蛋、盐、温水和成软一些的面团，静置一个小时，擀成面片，切成条状，盘起来放到盆里，倒入花生油继续醒面大约1小时。
2，锅里放入花生油烧至七成热，用手把面条缠起来抻一下，用筷子撑住放入油锅炸至金黄色，捞出控油馓子即成。
三：吃面条
在清明节，我老家有吃面条的传统食俗，用手擀面加上各式的打卤，好吃易做，寓意着顺顺利利，这也是清明节必备的传统美食，记得吃。
【打卤面】食材：面粉，盐，金针菇，肉丝，黑木耳，葱，姜，生抽1勺，花生油少许，香菜末。
1，面粉里加入1个鸡蛋，少许淡盐水和成硬一些的面团，用擀面杖擀成一个大薄面片，把面片折叠，用刀把面片切成宽窄一致的面条，用手抖开面条，放入开水煮熟捞出。
2，锅里放花生油，入葱末姜末爆香，放入肉丝煸炒均匀，加1勺生抽烹一下，然后倒入金针菇和黑木耳煸炒，加入水烧开，加盐调味，舀入面条中即成。
四：吃蒿子馃
在清明节，南方很多地方都有吃清明馃以及青团子的食俗，寓意着平安健康！清明馃是用艾草加入糯米粉和米粉做成，也叫做蒿子馃，鲜美好吃寓意好，添福添吉祥，清明节记得吃！
【蒿子馃做法】食材：糯米粉500克，大米粉100克，艾蒿1把，食用碱面3克，熟花生适量，黑芝麻少许，白糖少许。
1，锅里稍微放上一点水，加上艾叶和食用碱面煮2分钟，加入糯米粉和大米粉和成软硬适中的面团。
2，把和好的面团搓成长条，分割成大小一致的小剂子，包入熟花生黑芝麻馅，捏成上图的样子，蒸熟即成。
清明节记得做2件事：
1，扫墓：清明节不但使二十四节气，更是我们传统的一个重要的祭祀节日，到了清明节家家户户都会祭祖扫墓，这样的传统习俗表达了后辈对于祖先的“思时之敬”和对先人的缅怀之情。清明祭扫是礼敬祖先、慎终追远的一种传统的文化传统，需要我们年轻一代传承下去！
2，踏青：清明节，自古就有踏青的传统习俗，在古代叫探春、寻春等，其实踏青就是春日郊游。清明时节，正值春回大地春暖花开，是很适合踏青时节，带上家人去野外踏青，不但可以增进家人的情感，也是对于清明节的一个仪式感，让年轻一代传承下去！
峰儿话语：
感谢阅读我的美食文章，每天都会不断更新，有食俗文化，民风民俗，饮食文化，美食制作，三餐搭配，探店，面点，烘焙，甜点等等，欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿，盗窃必究!!!
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
