上海
巴黎3月29日（鲁佳）当地时间27日，2025年度巴黎最佳法棍面包大赛结果揭晓，巴黎十区的“巴黎人”面包店（La Parisienne）荣膺最佳。
据《巴黎人报》报道，如果没有烤面包的香气，巴黎的街道会是什么样子？巴黎最佳法棍面包大赛始于1994年，由巴黎市政府与大巴黎面包师和糕点师工会联合举办。27日，2025年度“巴黎最佳法棍面包”大赛中，十区面包师米凯尔·雷德莱（Mickaël Reydellet）的“巴黎人”面包店成为第32届大赛获胜者。他将成为总统府爱丽舍宫接下来一年的官方供应商之一，并将获得4000欧元奖金。
大赛的要求严格，参赛法棍的重量必须在250克至270克，长度在50厘米至55厘米。巴黎市政府表示，今年的比赛重点是含盐量，参赛产品必须符合每100克面包含盐量1.4克的严格门槛。
本次有187根法棍参赛，与往年一样，评审团除了专家和专业协会代表，还有四名巴黎人评委。评审团根据香气、口感、外观、面粉发酵、烘培程度等五个标准对参赛法棍进行评估。
最终，巴黎十区的“巴黎人”面包店接替了巴黎十一区的“乌托邦”面包店（Utopie），成为新一届冠军。“乌托邦”面包店在2024年赢得冠军后，迎来大量顾客。
今年，除了冠军之外，获奖面包店还包括，巴黎十四区的Aux Délices du Palais面包店、五区的Guyot Ferreira面包店、十三区的Aux Délices de Glacière面包店、十四区的La Petite Alsacienne面包店。巴黎市长安娜·伊达尔戈（Anne Hidalgo）将在5月7日的面包节（fête du pain）向获奖面包店颁奖。
2025年巴黎最佳法棍面包店地址：
La Parisienne
12 rue du Faubourg-Poissonnière，75010 Paris
文｜鲁佳
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