云南白毫银针是啥滋味？下关2024白毫银针评测

大家好，今天白茶评测品牌是下关。

白茶是中国六大茶类之一，因其成品茶多为芽头，满披白毫、如银似雪而得名。白茶是一种生产历史悠久的茶类，唐宋时期就已经有关于白茶的记述。当代白茶主要产于福建省福鼎、政和、松溪和建阳等县，另外近年也有我国其他地区的白茶出产，比如云南的月光白等。

月光白主要产于云南省普洱市，澜沧县，景迈山及勐海县。又名月光白茶，月光茶，按工艺类别属白茶类。虽然月光白属于白茶类，但是其制作工艺又和传统的福鼎白茶的工艺有所区别，福鼎白茶是采用日光萎凋的工艺，而月光白是要在避光处阴干。月光白另一个比较显著的特点就是其外观，其成品茶一面呈黑色，一面呈白色，在茶叶中也是很特殊的存在。

下关白毫银针，50克的小盒装规格，用料为月光白银针，合斤价为250元，价格同样很亲民。下面我们进入评测看看此茶表现。

干茶形态与香气

干茶芽头较肥壮、嫩度高，匀整，银褐相间。

干茶香气浓郁度较高，花蜜香。

冲泡方式：110ML盖碗；投茶量：5克；冲泡用水：泉阳泉，银针不洗茶，第一泡视种类与是否压制计算时间，三泡后视情况适当增加坐杯时间。

评测指标分项综述

汤色

茶汤浅黄色，较清澈、明亮，茶汤干净，些微浊感。

香气

香气不算浓郁，清香为主，蜜韵显出，有一定薯香以及巧克力香。丰富度稍显单一，层次感一般化。甜香亦有。中段，香气开始衰减，蜜甜香为主，蜜韵不错，尾调有果香。尾水香气较稳定，花蜜香明显，丰富度好于前段。

汤感

茶汤厚实，汤感醇爽甘甜，有稠感。净度较好，汤感较通透，无异味。汤感清润，协调一般化，茶汤清冽感，有涩感出现。中段汤感仍不错，清冽感与厚度保持。协调性较好，茶汤很顺畅，饱和度一般化。 尾水，汤感继续下降，略有涩口之意，整体汤质不高。

滋味

滋味略清淡，苦涩较浅，生津回甘很快，生津比较明显，喉韵出。清凉感好，生津持久。略有苦底释出。中段滋味稍弱，涩感较为明显，生津回甘有延续，茶汤较透。尾水内质支撑尚可，涩感上升明显，喉韵较好，生津较持久。

焖泡

焖泡相对于坐杯泡香气更浓，茶汤更厚，同时滋味苦涩更重，放大了涩感，基本持平。

评测指标走势

指标解析：通过评测图示可见此茶香气浓郁度偏弱，尤其是中后段；汤感表现不错，厚度茶汤稳定；苦涩感控制一般，涩感较明显；生津回甘表现较好，前段生津喉韵较显；水路上细腻欠佳质厚较好。

茶底

叶底黄褐。余清香，芽头匀整，无杂味，活性与柔软度也还不错。

综合评价

通过评测我们可以看到这款下关白毫银针口感不算好，香气浓度不高，香气上薯香和蜜韵较明显，香气丰富度后段不错。汤感有厚度，内质释放还算。只是苦涩感略重，而茶汤的协调感偏弱。生津回甘表现不稳定，喉韵的清凉感有体现。甜度一般。焖泡口感风格没有太大变化。

相比较同品牌的白牡丹，这款白毫银针价格略有提升，但口感缺有一定下降，香气浓度以及茶汤厚度更弱。最终得分62分，只剩下性价比还行。