安徽
大街小巷弥漫的鲜香是这座城市 最热烈的欢迎仪式
最近一段时间，要说哪个城市“火出圈”，淮南绝对榜上有名！央视开年大剧《六姊妹》的热播，把淮南推到了大众视野里。剧中，演员们用细腻入微的表演让亿万观众沉浸其中，成为何家六姊妹生活的见证者；剧外，他们花式推荐淮南的美食、美景，凭借爽朗热情的性格在短视频平台上收获了一大波粉丝。众多游客看了她们的视频后被深深吸引，不远千里从全国各地奔赴而来，打卡拍摄地九龙岗时光小镇，品尝剧中那碗鲜香热辣的市井美味。
一走进时光小镇，复古的建筑、热闹的集市，仿佛让人穿越回旧时光，随手一拍都是氛围感满满的大片，到处都是举着相机、手机“咔咔”拍照留念的游客。逛累了，一碗鲜香热辣的淮南牛肉汤绝对是“刚需”。牛肉纹理清晰，炖煮得恰到好处，软嫩又不失嚼劲；汤底用牛骨精心熬制，奶白鲜香，配上淮南特制的豆饼、粉丝、千张，再撒上翠绿的香菜和葱花，光是闻着味儿，就让人垂涎三尺。一口汤下肚，整个人都暖乎乎的，瞬间驱散了旅途的疲惫，游客们赞不绝口，直呼不虚此行！
“自从《六姊妹》播出后，我们门店的客流量明显增加了不少，很多外地游客参观完时光小镇后，专门开车来我们家品尝牛肉汤，还有很多旅行社也把品尝淮南牛肉汤安排到行程之中，专门带团来我们店品尝地方美食。”采访中，“小段牛肉汤”负责人告诉淮河早报、淮南网记者，自家从父辈开始就一直从事牛肉汤门店经营，至今已有30多年，凭借着真材实料与用心做品质的初心赢得了食客们的一致好评，门店也从最初的几平方米发展到如今的4家精装门店，还被评为淮南牛肉汤非遗示范店。
在位于淮舜南路的“小段牛肉汤”总店，淮河早报、淮南网记者看到，整个门店大约有四五百平方米，店内装修古朴大气，食客络绎不绝。干净整洁的大厅与开放式的厨房让食客们大快朵颐的同时，也吃得更加放心。“我们这个门店因为面积大，能一次性接待数量庞大的旅游团体，所以一直以来都很受旅行社的欢迎。《六姊妹》播出后，与我们联系的旅行社越来越多，每天大约都有一两百人的旅游团到我们店品尝牛肉汤，周末高峰时更是达到了四五百人。”这位负责人称，游客们不仅对现场烫制的牛肉汤给予了高度评价，还购买了不少袋装速食牛肉汤，带回去给自己的亲朋好友品尝。
外地旅游团来到小段牛肉汤总店打卡
“《六姊妹》刚开播，我们旅行社就在江苏一带大力宣传推介家乡淮南，开辟了南京、无锡到淮南的两日游线路；电视剧大火之后，又开辟了省内合肥、芜湖、六安到淮南的一日游线路。这些线路中，九龙岗时光小镇和淮南牛肉汤门店都是重要的打卡地，外地游客对淮南的美景、美食非常感兴趣，目前我们旅行社接待外地游客数量已达到4千人左右。”采访中，安徽美桂好国际旅行社有限公司负责人告诉淮河早报、淮南网记者，光是一两日游的线路并不能给淮南带来更多的经济效益，他们已经在着手深挖淮南的旅游资源，准备借着《六姊妹》带来的热度开辟面向长三角和北方区域的长途旅游线路，在康养和研学游上下功夫，让散发着独特魅力的淮南成为旅游界的新宠儿。
“从三年前开始，我们就一直在探索把淮南牛肉汤从美食产品向旅游文化甚至社交产品延伸。在深挖本土文化资源的同时，打好武王墩、春申君和淮南牛肉汤的组合牌，吸引全国游客来淮南感受楚文化和淮河文化的魅力。”采访中，田家庵区牛肉汤商会负责人称，商会开辟了美食文旅专线，依托田家庵区品牌示范店，运用抖音、微信等新媒体平台大力向游客推荐品尝，并在泉山西路建成淮南牛肉汤城市会客厅平台，鼓励全市旅行社将示范店纳入地接旅游线路，大力向游客宣传推广。目前，日均接待外地游客5千人。
在“烟火”淮南，一碗牛肉汤就是滚烫的邀请函；大街小巷弥漫的鲜香，是这座城市最热烈的欢迎仪式。来淮南，不仅是品尝美食，更是融入这里的生活，感受淮南人的质朴与豪爽。所以，你还在等什么？快来淮南赴这场牛肉汤之约，让舌尖开启一场难忘的旅行吧！
信息来源：淮南日报记者 柏雪
淮南发布（ID：huainanfabu）整理发布
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