前和平饭店大厨掌勺，这家社区长者食堂焕新亮相！

近年来，区民政局在满足老年人就餐需求的基础上，在区里10个街道就近便捷地推出了优质助餐服务。去年4月，记者曾走访过位于半淞园路街道的馨逸养护院社区长者食堂，当时，其菜量大、细节足的特点让人印象深刻。在黄浦区不断优化养老助餐服务的背景下，各家社区长者食堂苦练内功，力求把更好的菜品、更佳的服务回馈给老年人群。

近日，记者再次回访了馨逸养护院社区长者食堂。据介绍，食堂聘请了原和平饭店大厨担当厨师长，一道道精心烹饪的菜肴让食客赞不绝口。

记者了解到，和原先的菜式相比，食堂方面没有做太大改动，而是在此基础上增加了多道深受食客欢迎的菜肴。“之前我们卖的是红烧鲈鱼，现在改成了红烧大黄鱼，一方面它是我们厨师长的拿手菜，另外黄鱼的口感也相对更好。”馨逸养护院社区长者食堂店长张叶说。

中午饭点，是馨逸养护院社区长者食堂的用餐高峰，看到前来用餐的食客，张叶总是点头微笑，并上前主动帮忙找位子，“我是这里的常客，一周要来3、4天，换了厨师后，菜的味道更好了，花样也是天天翻，对我们上班族太友好了。”附近上班族林女士告诉记者，自从发现了这里，就感觉找到了“宝藏”一般，“跟着阿姨爷叔的脚步吃不会错，价格实惠又干净。”

王伯伯也是这里的常客，今天他和老伴点了松子鲈鱼、四鲜烤麸、蛋饺鱼丸、炒蹄筋，在用了“五边十色”助老服务卡后，最终花费了40元不到，“我们就住在对面小区，平时不高兴做饭就过来吃，这里的口味很适合老年人，环境也好，用了助老服务卡后还能再打8.5折，太实惠了。”

店长张叶说，食堂除了对养护院的老人供餐外，平日对外供餐量近150人次，其中老年人的比例达到70%，在满足老年人群优先用餐的情况下，再供餐给上班一族。

最近，馨逸养护院社区长者食堂还推出了应季的青团，扎实的用料，减糖版的配方得到了一众老年食客的好评，年轻人则对瑞士卷更情有独钟。

馨逸养护院社区长者食堂

地址：徽宁路666号馨逸养护院B1

记者 / 张益 陈露

编辑 / 孙冲

图片 / 张益 陈露

视频 / 张益 陈露

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