江苏
（速新闻记者 朱婉菁）3月27日中午，记者来到位于市区楚街附近的“雪姨手作”，店内原木色的桌椅摆放整齐，柔和的灯光洒在墙壁上和具有复古元素的装饰物上，营造出一种别致而温馨的氛围。
“我们致力于打造有温度的家庭餐厅。馄饨、烧卖、面条……各个年龄段的顾客都能找到适合自己的菜品，感受到家的温暖。”“雪姨手作”的创始人闫军介绍，“雪姨手作”创立之初，他便秉持“只做健康食品”理念，努力为消费者制作融入温度的美食。
闫军告诉记者，2018年，第一家“雪姨手作”门店在宿城区开门营业，经过深耕与发展，如今，“雪姨手作”门店数量已突破30家。作为宿迁本土餐饮品牌，“雪姨手作”还走出了宿迁，在盐城、徐州等城市落地。
“很感谢消费者对我们的喜爱，我想这背后，离不开我们对食材的严格挑选与对手艺的追求。”闫军说，所有的门店均坚持手工现做，确保每一位顾客都能品尝到新鲜、美味的食物。
在位于宿豫区新庄镇振友社区的“雪姨手作”中央厨房，工人们在生产线前有条不紊地忙碌着。“为保证食材的新鲜度和食品的安全性，同时满足消费者多样化的菜品需求，我们决定打造中央厨房，在经过市场调研和实地考察后，我们将中央厨房设在了振友社区。”闫军说，振友社区农产品资源丰富，能够提供绿色健康的原材料，符合企业长期坚持的“只做健康食品”的理念。
据了解，2021年，“雪姨手作”中央厨房项目建成并投入使用。“在这里，采购、选菜、切菜等环节均有专人负责，产品用统一的运输方式在指定时间内运往各家分店。”闫军说，“雪姨手作”中央厨房项目的建成，还带动了当地的众多农户在“家门口”实现就业增收。
“去年我们就参与到‘迁马’中，今年我们又再次牵手，为赛事的部分保障人员供餐。”闫军说，“迁马”不仅是一场竞技比赛，更是一次全民参与、全民共享的体育盛会，能够为“家门口”的马拉松赛事助力，他感到很荣幸。
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