“春吃甘，病不沾”！常吃这“4甘”，脾胃强、肝气畅，安稳过春

俗话说：“春吃甘，病不沾”！是因为春天是肝气生发的季节，容易需要脾胃虚弱、肝火旺盛等情况，而甘味食材可以调和肝气，帮助身体顺应春季的生发之气，而这个“甘”并非指的含糖类食品，今天为大家推荐4种“甘味食物”，每天换着吃，有助于健脾护肝，帮助你安稳度过春季。

1、红枣

推荐食谱【炸红枣】

食材：红枣200克、鸡蛋1个、熟白芝麻、酥肉粉、蜂蜜、油

1、200克红枣，放温水中，加一大勺面粉，用双手将红枣不停的抓洗一下，再用清水洗两遍；接下来就是去枣核，准备一个蒸格，蒸格下面放一个盘子接枣核，再准备一只筷子，筷子要选择头部是平的，

取一颗红枣，底部朝上，顶部朝下，对准这个眼上，用筷子粗的那一头，用力向下按压，枣核就出来了，

轻轻松松就把核去掉了，而且果肉一点也没有浪费；

第三步：枣核全部去除之后，往装枣的碗中，打入一个鸡蛋，加2勺熟的白芝麻、大半包酥肉粉、一勺蜂蜜、少许清水，戴上一次性手套抓拌均匀；

第四步：抓匀之后再把一勺食用油，这样炸出来的枣更加的酥脆，再次上手抓匀呈拉丝的状态就可以；

第五步：锅中倒油，我用的是菜籽油，完全烧热之后稍微降温之后再依次放入红枣，如果是用的别的植物油可以油温3成热的样子开始放红枣；

放入红枣的时候千万不要一下全部倒入，用筷子一个一个裹好粉浆了再下锅，这样能防止粘连到一块，放完之后开小火慢炸3分钟，炸到红枣外层的粉浆呈金黄酥脆的状态就可以捞出控油了；

这样做的红枣焦香酥脆，口感鲜香甜脆，当小零食吃非常解馋过瘾；

2、山药

推荐食谱【山药南瓜小米粥】

食材：小米、南瓜、山药、红枣

1、 小米提前加水浸泡一个小时，熬煮出来的小米粥会更加浓稠；

2、 小半块南瓜切成片，山药一根也切成厚片，6颗红枣加面粉清洗掉表面的灰尘，再准备适量枸杞备用；

3、 等小米浸泡好之后将南瓜、山药、红枣一并倒入锅中，加入清水熬煮30分钟；

4、 出锅前加入枸杞搅拌搅拌就可以了；

这碗粥用到了三种甘味食材，南瓜、山药、红枣，口感香甜软糯，细腻顺滑，春天尤其适合喝；

3、南瓜

推荐食谱【藜麦南瓜馒头】

食材：藜麦、南瓜、面粉、牛奶、酵母、白糖

1、100克藜麦先清洗干净后提前浸泡2个小时，将胚芽泡发出来；

2、准备老南瓜一块，去皮去籽后切成均匀厚度的片，然后放入蒸锅中蒸12分钟，趁热加入2勺白糖，压成细腻的南瓜泥；

3、准备400克普通面粉，接着将藜麦和南瓜泥都倒入碗中，加5克酵母，50克牛奶，搅拌成棉絮状后，直接上手揉面，先简单的揉一下放置10分钟后再揉就很容易了，10分钟后很轻松就能揉的很光滑了，用保鲜膜盖子放到阳台上发酵至两倍大；

4、面团完全醒发好了，里面呈丰富的蜂窝状组织，将面团取出来放在揉面垫上揉搓排气，接着揉面长条，切成60克大小的面剂子，将每一个面剂子揉成圆球，

5、全部揉好后放入蒸锅中进行二次醒发20分钟，醒发好后的面团拿起来轻飘飘的，手指轻轻的按压能很快的回弹起来，开大火蒸20分钟，再焖5分钟出锅；

每一个都蓬松暄软，还带一丝甜味，妥妥的粗粮早餐。

4、香菇

推荐食谱【青菜香菇蛋花汤】

天儿热了，来一碗超简单的青菜香菇蛋花汤吧，清香爽口，做法简单，低脂低卡好喝还不胖

食材：青菜2棵、香菇5朵、鸡蛋2个、胡萝卜1小段

1、青菜清洗干净之后改刀切小点，胡萝卜去皮切丁，香菇切片，鸡蛋打散备用；

2、起锅少油加热，加胡萝卜香菇炒熟，倒入适量清水

3、接着放入青菜煮熟，再淋入蛋液，煮熟加一小勺鸡精就可以了，

清爽好喝的青菜香菇蛋花汤就做好了，

大家好呀，我是爱分享美食的花花！每周一至周五都会不定时的更新菜谱，早餐、正餐、酱菜、农家菜菜谱都有，平常在家不知道吃什么可以关注我，跟着花花做饭菜，给家人一份关爱，一份健康保障卡！如果觉得对您有帮助，欢迎点赞留言，感谢大家的关注支持，明天见！