黑龙江
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01DONGLU
·董庐——年轻人更亲睐的烤鸭·
「董庐」一直是哈尔滨人心中的宴请标杆，汇集中国各地风味，采集全国宝藏美食，以更加年轻、时尚、休闲的方式，打造以烤鸭为特色的私创中国菜。精选优质食材，每一道菜品皆经过严格挑选，确保口感与品质的双重卓越。
02DONGLU
·招牌好菜，道道珍馐·
「one · 董家银冬瓜烤鸭」
CHIZAIHEIFAN
在烤炉中走一遭，肥硕的身躯变得香气四溢，呈现一种枣红色的油亮光泽。师傅趁热按部位切片，晶莹剔透的外皮，油脂也格外丰腴。
Fooides
烤鸭作为品牌的看家好菜，从食材到工艺都有其过人之处。只只烤足80分钟，真正的低脂少油，酥而不腻。
秘制鸭饼卷起才是正确打开方式，肉质的鲜嫩，鸭皮的酥脆，同时在口中迸发。
「two · 自制青椒酱蒸大白鱼」
CHIZAIHEIFAN
鲜活肥美的大白鱼覆满翠绿的青椒酱，热油激发出辛香，高温穿透鱼肉纤维，锁住鱼肉的鲜嫩与酱汁的醇厚。鱼肉雪白透亮，椒香四溢，弹润间浸透青椒的清鲜与醇辣，细嫩滑口的鱼肉微微回甘，轻轻一抿就在口中化开。
「three · 辣子鸡」
CHIZAIHEIFAN
高温油炸让鸡肉紧紧的锁住肉汁，红彤彤的辣椒麻椒将其煸炒，交织出扑鼻的香气。辣椒和肉都分量十足，每一块外焦里嫩的鸡肉都被辣椒裹胁。一口一个酥脆的鸡肉，裹着辣椒的那股子辣劲儿，辣意从第一秒贯穿到结束，椒香、麻香层层绽放，鲜嫩与酥脆在口中交织。
「four · 石锅海胆豆腐」
CHIZAIHEIFAN
温润绵密的豆腐打底，石锅烹制能更好的保持恒温，豆腐吸饱汤汁，在高温石壁的包裹下微微颤动。轻拌橙金色的海胆，香气四溢，一口绵密如云。
「five · 水爆嫩羊肚」
CHIZAIHEIFAN
鲜羊肚切成细条，凭借精准火候让肚条断生却保持弹牙的脆韧，牢牢锁住爽脆的质地。
浓厚麻酱是秘密武器，一口爆汁的脆嫩感，入口浓郁绵长。
「six · 董府芥末鸭掌」
CHIZAIHEIFAN
鸭掌去骨，肉质更加紧实弹牙，琥珀色的芥末酱汁，辣而不呛，包裹整只鸭掌，辛辣充分渗入鸭掌的肌理。入口时鸭掌胶质丰盈，弹牙中带着微韧嚼劲，辛辣直冲鼻腔，却泛着微微回甘，余韵中透出温润。
03DONGLU
·高端大气，宴请典范·
整体环境低调优雅，处处都是有格调的设计感。明档厨房真材实料一目了然。
室内淡淡柔光，高级又不失温度，聚会宴请足够体面。私密性极佳的包间，宽敞的散台，可以满足多种用餐需求。不仅仅是味觉的享受，也是一次高端的体验。
董庐烤鸭民间菜（群力店）
☎️电话：0451-51067126
营业时间：10:00-22:00；
地址：道里区景江东路1375-2号
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