内蒙古
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兰花蟹是一种美味的海鲜，而盐焗兰花蟹更是其中的佳品。这道菜的做法独特，需要将兰花蟹用盐包裹起来，再用烤箱烤制。下面，我们就来介绍一下如何制作这道美味的盐焗兰花蟹。
材料：
1. 兰花蟹：1斤
2. 食盐：适量
3. 生姜：适量
4. 大蒜：适量
5. 生抽：适量
6. 老抽：适量
7. 料酒：适量
8. 白胡椒粉：适量
9. 五香粉：适量
10. 食用油：适量
做法：
1. 将兰花蟹刷洗干净，去掉蟹脚和蟹嘴，切成两半。
2. 生姜切片，大蒜拍扁切末。
3. 将切好的蟹放入盆中，加入适量的食盐、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉和五香粉，用手抓拌均匀，腌制约30分钟。
4. 将腌制好的兰花蟹放入烤盘中，摆放整齐，之间留出适当的空隙，方便蟹肉熟透。
5. 将烤盘放入已预热至200℃的烤箱中，烤制约20分钟。
6. 取出烤好的兰花蟹，撒上拍扁的大蒜末和少许食用油，即可上桌享用。
这道盐焗兰花蟹香气扑鼻，蟹肉鲜美，口感饱满，让人回味无穷。而且，由于食盐的加入，使得这道菜具有一定的滋补作用，非常适合秋冬季节食用。
兰花蟹是一种非常美味的海鲜，而盐焗兰花蟹更是其中的佳品。这道菜的做法独特，需要将兰花蟹用盐包裹起来，再用烤箱烤制。
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