今年广德茶 从春采到秋

人民网记者 汪瑞华

挥别二月的春风初度，迎来三月的春暖花开，安徽省广德市誓节镇杨杆村的郑明乐，又开始了一年一季的忙碌。

3月24日开采，3月26日开机，和往年不同，今年茶园的头采虽然推迟了4天，但采摘不再受季节影响，整个采摘季可以延期至10月份。

原先的一季春茶采摘，满打满算也就20来天，今年为何能够从春采到秋？

“因为我们解决了中后期茶的利用与开发，不仅大大延长了茶叶的采摘季，还能实现加工车间季季有活干。”看出记者的疑惑，老郑不再卖关子，“科技改变我们茶农生活。”

老郑打小就在茶园长大，2009年，退伍回来的他，开始流转茶园种茶，这一种就是16年，在当地，算得上是经验丰富的老茶人。

除了自家流转的600亩茶园外，老郑还牵头成立了大溪坞茶产业联合体，18户茶农共计茶园面积3000亩。

“过去只采春茶，从开采到收工，一季也就一个多月，剩下大半年时间，除了管护和施肥，茶园几乎处于闲置状态。”老郑说，茶园闲置，茶农就没活，茶厂也就跟着放假。

如何延长茶叶采摘和生产季，一直困扰着老郑。因为他知道，同一片茶园、同一棵茶树，要想提高效益，就必须在工艺上做文章。

2024年，本就爱琢磨的老郑，在中国茶叶研究所所长鲁成银的鼓励和帮助下，成功研制出半发酵茶广德黄金饼，不仅适合全年生产，还能长期存放，一下子，让老郑的难题迎刃而解。

“我们拿出了600亩茶园试点，今年6月份即可上市。”老郑告诉记者，通过为期一年的研制和推广，这款茶叶颇受好评，硬币大小的茶饼，取的是黄金芽原料，用的是黄茶工艺，当年就能喝，且越陈味越香。

“待春茶季结束，紧接着就是中后期茶的采摘和加工，正好实现无缝衔接。”老郑继而补充道。

中后期茶的合理利用和开发，延长了采摘期，提升了茶产量，到底效益如何？

“过去专采名优茶，一年下来也就7万斤，虽然单价可以，但放在全年，茶园利用率不高，亩均效益只有5000元。”老郑给记者算起了一笔账，“广德黄金饼的研制成功，光是试点的茶园全年产量就能增加10万斤，亩均效益可达15000元。”

傍晚，走进茶园，只见垄垄茶树层层叠叠、郁郁葱葱，空气中弥漫着清新的茶香。嫩绿的茶芽在夕阳的照射下，格外鲜嫩，仿佛在诉说着春天的故事。

老郑告诉记者，眼下刚开采，一天可下鲜叶1000斤左右，过几天就能采到2万斤，茶叶长起来，那是一天一个样，高峰期每天能加工干茶8000斤。

“先采白茶，月底就采黄金芽和奶白茶，结束后就是黄金饼。”兴许是头一年投放市场，老郑把更多的精力放在了中后期茶的采摘上，边研发、边加工、边推广，目前黄金饼的订单已经有数万斤。

“由于新品黄金饼的保质期长，经久耐放，未来可根据年限长短分门别类，在丰富茶叶品类的同时，提升茶叶附加值。”老郑说，让茶农一年到头有活干、有钱赚。