北京
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清汤面是家庭中经常吃的一种主食。不同的制作方式也大差不差。今天给大家推荐的就是非常少见的一种清汤面的烹饪方式——清汤燕面。
燕面即莜麦面（固原人习惯将莜麦称为燕麦），且成品吃时口感柔韧有筋，故名。现多用于凉菜上桌。
今天呢，蓝蓝就突破常规，给大家带来一碗清汤燕面~紫菜的菜香和虾皮的鲜香，再加上口感柔韧的燕面。早晨煮一碗，幸福一上午~
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材 料 / 步 骤
材料：
燕面100g，头水紫菜3g，香菜3g，虾皮3g，盐1g
步骤：
1，紫菜，虾皮，香菜倒入碗中，加入适量盐调味，加入一勺烧开的开水
2，燕面放到煮开的水中，将燕面煮至变透明，盛出放到盛好的汤头中即可
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