地埂上的“食堂”

“快点，要到开饭时间了。”3月24日11点刚过，威宁自治县雪山镇红旗村，耿艳一边往车上搬白菜、腊肉和葱姜蒜等，一边催促丈夫苏五官把蒸好的饭和馒头包子抬到车上，开着车就往画眉梁子的种植基地赶。

11点30多，苏五官把车开到画眉梁子路边的地埂上，等他把锅灶支好，耿艳的配菜也准备好了：“今天上工的有三四百人，准备的饭菜怕不够哦。”

“不怕得，又不是才我们一家卖。”耿艳家在忙碌的时候，旁边的几家也在紧锣密鼓地准备饭菜：李章海家的粉面和饺皮，“小四川”陈增明的荞凉粉，赵凤兰家的炸洋芋、荞疙瘩，加上易殿兰家的自助餐，五个摊位在路边的地埂上一字排开，与地里劳作的热闹场景相映，就成了高原上的一道风景。

“这是乡亲们的‘食堂’。”耿艳夫妇在山上为务工乡亲做饭炒菜，始于2022年。那一年，镇里的合作社在画眉梁子种了几千亩洋芋，务工的乡亲中午大都只能啃馒头和荞粑。她和丈夫决定来地边给大家做点热饭热菜，“10块钱一个人，随吃随加，管饱管够。”

但基地里务工的乡亲每天有几百人，耿艳和丈夫根本忙不过来，于是就有了李章海、陈增明等人的加入。“乡亲有活干，我们有钱赚。”耿艳把账都记在心里：一年差不多做300来天，平均每天有五六百块，一年收入十多万元，比外出务工划算得多。

“今天吃哪样？”

“昨天吃火腿荞饭，今天吃苞谷饭算了。”

“吃哪家的呢？”

“家家味道都好，哪家都一样。”

12点过，务工群众汇成长龙向“食堂”靠拢，选择各自喜欢的饭菜，或围坐在桌子旁，或散坐在草地上，边吃边聊，享受中午的休息时光。

“雪山每年产洋芋近30万吨，商品薯畅销粤港澳，种薯‘远嫁’大凉山。在全镇12万亩洋芋产业带上，都忙碌着规模大小不一的务工队伍。”雪山镇镇长崔娥非常清醒，产业越做越大，务工人员越来越多，来自“三川四码头”的都有。

“表面上看这‘食堂’很随意，事实上个个都有健康证。”崔娥话风一转，“我们要让乡亲围着产业转，服务围着乡亲转，合作社和乡亲都有钱赚。”

中午一点不到，易殿兰家的自助餐就已经全部卖完，她和丈夫把用过的饭盒全部打包装车。当被问及“今天卖了多少钱”时，易殿兰眉毛上扬，露出一脸灿烂的笑容：“秘密”。

一点过后，吃完饭乡亲们稍作歇息，又排成一条条长龙向洋芋基地里走去，用自己的双手继续书写着春天的故事。

来源：毕节日报社融媒体中心作者：韩贤普 雷昶