错过九暹，酒商就错过了从“品类内卷”到“价值升维”的跳板

“顶级服装设计理念融入酱香的‘深呼吸’，十五载春华秋实，喝出来的幽雅口碑，在酱酒退热的余温之中，独创了九暹欢洽场景的持续滚烫。”

2024年3月23日，在知酒传媒主办的“新名牌·新酒饮·新世界—2025中国酒业商机大会”上，九暹·欢洽入选“2025年中国酒业十大商机推荐品牌”的推荐语。

这不仅是对品牌的加冕，更是中国白酒从“技艺传承”向“文明表达”转变。九暹十五年前埋下的那颗“幽雅酱香”的种子，如今已长成穿透行业周期的巨木，它用根系深扎酱香沃土，舒展出一片属于新世界的天空。

新消费趋势下：九暹的三大价值锚点

当行业还在存量博弈中徘徊时，九暹正在打开酱酒价值升维的更多可能。

当前白酒行业正经历结构性调整，品质理性化、消费场景化、价值符号化成为核心趋势。在此情形下，九暹酒业以“幽雅酱香领创者”身份，凭借三大价值锚点精准卡位。

一是有开拓的勇气。作为贵州酱香型白酒团体标准起草单位之一，九暹十四年来坚持“存量是生命，品质是市场”的准则。其独创的“幽雅酱香”源于传统大曲酱香工艺，却以“低醉酒度、轻负担”的科学化表达突破品类边界。2023年发布的团体标准，首次量化界定酒体中有益物质与有害成分临界值，将“饮后舒适度”转化为可验证的技术指标，开创酱酒健康化先河。

二是有对标准的底气。在仁怀产区产能饱和的背景下，九暹深耕茅台镇核心产区，以“每年仅产5000吨优质大曲酱香”的“小而美”哲学，塑造“贵族气质”。这种对产能的克制，恰恰形成稀缺性壁垒——据京东拍卖数据，其陈年老酒年升值率达25%，成为收藏市场硬通货。

三是有消费趋势的洞察力。面对Z世代“既要风味又要健康”的需求，九暹推出三斤装战略新品“欢洽”，以五年基酒加十年调味酒的黄金配比，将品质酱香价格下探至“幸福催化剂”区间。中国副食流通协会酒类专业委员会副会长沈重武评价：“‘欢洽’打破了高端酱酒仅限商务宴饮的定式，让幽雅酱香成为朋友欢聚、家族宴饮的情感载体。”

新酒饮时代，九暹的破局方程式

圆桌对话环节，面对九暹如何破局创新的提问。

冯翔表示，作为中国优雅酱香领创品牌及贵州酱香型白酒团体标准第一起草单位，九暹以"做一瓶看得到、喝得起、喝得好的幽雅酱酒"为使命，在行业波动中坚守"存量是生命，品质是市场"的核心准则。面对新酒饮趋势，九暹通过三大创新构建差异化价值。

首先定义"优雅酱香"品类，以"源于酱香，高于酱香"理念，在大曲酱香框架下提升工艺标准，独创低醉酒度体系，将饮后舒适度、愉悦感转化为可量化的团体标准，明确界定酒体中有益物质与有害成分的临界值；

其次重构"新名酒"内涵，从传统名酒追求规模转向以复购率为核心的消费黏性建设，通过"身体负担轻"的体验升级匹配Z世代健康诉求；最后开辟"传统基因+科学表达"的新世界路径，既保留酱香经典风味，又针对年轻群体开发低度化（酒精度创新）、轻量化（有害物质控制）产品，与众多品牌共同探索烈酒消费的当代转型可能。

事实上，幽雅酱香的独特性在于“源于酱香，高于酱香”——既保留12987工艺精髓，又通过酒精度创新（开发低度化产品）和有害物质控制（低于行业均值23%），满足年轻群体“轻负担”需求。

正如冯翔所言：“新名酒不是对传统的否定，而是用科学语言重构价值认知。”

唯一战略”背后的长期主义

九暹的破局密码，还藏在“五年深广东，十年百城千县”的战略定力中。这套“唯一战略”，包含三重维度。

首先是价值维度，要从品类创造到文明输出。“欢洽”产品的推出，标志着九暹从“幽雅酱香品类开创者”向“东方欢聚文化代言人”的跃迁。例如其1.5升装设计不仅破解了家庭聚饮的性价比痛点，更通过“朋友欢聚、家族宴饮”场景绑定，将饮酒行为升华为情感联结仪式。活动现场数据显示，该产品终端咨询量同比激增180%。

其次是模式维度，要从渠道分销到生态共建。九暹独创的“酒庄+基站”模式，正在重构酱酒流通链路：在茅台镇保留千年窖池确保品质根基，在清远等消费腹地建设体验酒庄；未来十年规划在全国超1000个县城建立“九暹基站”，形成“产区—酒庄—基站”三级网络。这种“毛细血管式”渗透，使其在广东市场实现渠道下沉效率提升40%。

再者是文化维度，要从产品营销到符号沉淀。通过“暹友节”“名企团拜会”等年度50场活动，九暹正将品牌植入广东商业文明肌理。其“幽雅酱香+粤菜文化”的捆绑策略，不仅开辟餐饮新场景，更让品牌成为“精致生活”的代名词。据2024年消费者调研，广东市场对九暹的“高端餐饮关联度”认知达68%，远超行业平均水平。

当多数酒企在规模竞赛中迷失时，九暹正在一直用行动证明：“唯一”比“第一”更具生命力。

从“幽雅酱香”的品类创造，到“酒庄+基站”的模式创新；从团体标准的科学突围，到“欢洽”产品的场景革命，九暹始终在回答一个终极命题——如何让中国白酒既守住千年酿艺，又赢得未来人心？在眼下的行业变局中，错过九暹，或许就错过了从“品类内卷”到“价值升维”的关键跳板。