三月吃鱼，这5种鱼全是野生海鱼，无法人工养殖，刺少肉多营养高

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导读

三月三月春暖花开，也是孩子们长身体的黄金时期，鱼类富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸以及多种维生素和矿物质，很适合给孩子们吃。

如今市面上有非常多种类的鱼，但绝大部分都是人工养殖的，比如鲈鱼，草鱼，黑鱼之类的，这些人工养殖的鱼往往都是吃饲料，甚至吃激素长大的，营养价值有限。

更建议大家吃纯野生的海鱼，尤其是以下这鱼，不仅非常美味，而且全是野生海鱼，无法人工养殖，刺少肉多营养高，特别适合老人和孩子食用。

到底是哪5种野生海鱼呢？一起来了解下吧。

一、秋刀鱼

秋刀鱼是一种常见的深海鱼，因其体型细长如刀而得名，它富含DHA和EPA，有助于促进大脑发育，秋刀鱼的肉质紧实，味道鲜美，最适合烤制。

推荐吃法：烤秋刀鱼

做法步骤：

1. 将秋刀鱼解冻后，去除内脏，然后清洗干净，沥干水分，也可以用厨房纸吸干水分，在鱼身两侧划几刀以便入味。

2. 在秋刀鱼表面均匀撒上盐，放入少许生姜汁去腥，加入少许生抽腌制10分钟。

3. 将烤箱预热至200℃，在烤盘上刷一层油，放入秋刀鱼烤15分钟，中途翻面一次。

4. 烤好后挤上柠檬汁，搭配柠檬片即可食用。

二、 巴浪鱼

巴浪鱼也是一种纯野生的海鱼，巴浪鱼富含蛋白质和钙质，特别适合清蒸，能够最大程度保留其原汁原味。

推荐吃法：清蒸巴浪鱼

做法步骤：

1. 将巴浪鱼解冻后，去掉鱼鳞，去除内脏，洗净后在鱼身两侧划几刀，放入姜片和葱段腌制10分钟。

2. 将腌好的巴浪鱼放入蒸锅中，水开后蒸10分钟左右。

3. 蒸好后倒掉盘中的水，淋上蒸鱼豉油。

4. 锅中烧热油，浇在鱼身上即可，如果喜欢吃辣，还可以做剁椒版的巴浪鱼，非常鲜美下饭。

三、带鱼

带鱼很常见，不管是菜市场，还是超市，到处都可以看到，很多人可能不知道，其实带鱼是一种深海鱼，基本上都是野生的，无法人工养殖，带鱼肉质细腻，富含优质蛋白质和多种矿物质，特别适合煎制。

推荐吃法：香煎带鱼

做法步骤：

1. 将带鱼解冻后，去头去尾，切成段，放入水中清洗干净，带鱼不需要去除鱼鳞，因为带鱼的鱼鳞是可以吃的，而且营养丰富。

2.将沥干水分的带鱼，放入少许盐，料酒，生抽和姜片腌制15分钟。

3. 将腌好的带鱼段充分均匀裹上一层面粉，如果喜欢吃香酥一点的口感，那么可以多放一点面粉。

4. 锅中倒入适量油，油烧热后，放入少许姜片，然后放入带鱼段，用小火将带鱼煎至两面金黄即可。

四、多春鱼

多春鱼很多人可能没吃过，但如果你去了沿海城市就会发现，多春鱼非常美味，因其鱼籽丰富而得名，肉质鲜嫩，富含蛋白质和钙质，油炸多春鱼外酥里嫩，是一道美味的下酒菜。

推荐吃法：油炸多春鱼

做法步骤：

1. 将多春鱼解冻后，放入水中去除内脏，然后清洗干净，沥干水分备用。

2.将沥干水分的多春鱼，放入盐，生抽，少许料酒，葱姜水腌制10分钟。

3. 将腌好的多春鱼倒入一个鸡蛋，然后放入少许面粉，将多春鱼充分裹上面粉备用。

4. 锅中倒入适量油，烧至六成热时，放入多春鱼，用小火将其炸至金黄捞出，然后撒入少许烧烤粉，或者芝麻即可开吃。

五、金鲳鱼

金鲳鱼很常见，超市到处都是，很多人看到是冷冻的鱼就避而远之，但其实人家是非常纯正的野生海鱼，金鲳鱼肉质细嫩、富含不饱和脂肪酸和多种维生素。

推荐吃法：清蒸金鲳鱼

做法步骤：

1. 将金鲳鱼进行自然解冻，然后去鳞、去内脏，洗净后在鱼身两侧划几刀，放入姜片和葱段腌制10分钟。

2. 将腌好的金鲳鱼放入蒸锅，淋入少许蒸鱼豉油，然后用保鲜膜将金鲳鱼盖住，防止蒸的时候水蒸气掉入碗中。

3. 锅中水开后，继续用大火蒸10分钟左右。

4. 将蒸好的金鲳鱼拿出来，撒入少许葱花，然后锅中烧热油，浇在鱼身上即可。

三月是吃鱼的好时节，尤其是以上这5种野生海鱼，不仅无法人工养殖，而且刺少肉多、营养丰富，这个春天，不妨给孩子们多吃一些鱼，为身体补充营养，增强免疫力！

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