河南
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时尚广州新媒体讯：还记得上次让你心跳加速的冒险是什么时候吗？不是穿越人山人海的景点打卡，也不是惊险刺激的极限运动，而是一次味蕾的探险，一次对未知的探索。在上海镛舍的Café Gray Deluxe，首席调酒师Matthew Hall用一杯杯精心调制的鸡尾酒，为你开启了一场名为“探险者”的环球之旅。
这已经不是Café Gray Deluxe第一次用鸡尾酒来讲故事了。继上一版备受好评的《漫游艺术》之后，全新的“探险者”酒单，更像是一本厚重的航海日志，记录着那些勇敢无畏的探险家们的足迹，也承载着世界各地的风土人情。
翻开这本“日志”，六个章节徐徐展开，仿佛六扇通往不同时空的大门。
首先，让我们回到过去。“历史远征”章节中的三款鸡尾酒，是对伟大考古遗址的致敬。“拉斯科杯”融合了法国酿造工艺的精髓，让人仿佛置身于拉斯科洞穴，感受着远古艺术的震撼；“兰尼米德汽饮”则汲取了《大宪章》签署地的灵感，英式风味与古老食材的碰撞，唤起了人们对历史的敬畏；而“阿拉伯潘趣”则用异域香料与柔滑风味，再现了古波斯丝绸之路的繁华。
紧接着，我们将扬帆起航。“航海家”章节的三款鸡尾酒，灵感源自凡尔纳式的海洋冒险。“鱼骨马提尼”以雅克·库斯托的优雅风范为灵感，在经典金酒与味美思的基础上融入一抹鲜味，仿佛在向海洋的奥秘致敬；“椰香之旅”则捕捉了椰子漂流的史诗之旅，将海洋的联系与沿途的风味完美融合；而“水母吉姆雷特”则讲述了水手们的智慧，将预防坏血病的良方，演变成了一款精致经典的佳酿。
如果你渴望更刺激的体验，那么“极限探险”章节一定不会让你失望。这里的鸡尾酒，浓郁、清爽且热烈，展现了那些在最恶劣环境中突破极限之人的精神。“黑霜内格罗尼”以勇攀珠穆朗玛峰的探险家为灵感，深邃的草本风味，仿佛是由最勇敢无畏的冒险家精心调制而成；“月&影”则融入了世界各地的原料，打造出清新而复杂的风味，致敬各国引领月球探索的开拓精神；而“热辣尤卡坦”则将墨西哥龙舌兰的烟熏、红辣椒的炽热与椰子油的醇厚完美结合，让人仿佛置身于墨西哥沙漠的烈日之下。
当然，探险的旅程中，也少不了自然的馈赠。“植物学探索”章节的三款鸡尾酒，突出了水果与草本的独特组合。“奥德赛气泡酒”将柚子气泡与茉莉的异国情调完美融合，带来一场浓郁的热带风味之旅；“花开的荆棘”则以阳光熟透的野草莓香气、深邃神秘的黑果韵味和活泼的气泡，带来一场层次丰富的味觉体验；而“荔枝嫣红”则将酸爽椰子与精致玫瑰巧妙结合，酸甜与花香的交织，仿佛带来一片隐秘绿洲般的奇妙体验。
除了全新的创作，“回忆录”章节也重现了过往酒单中的经典佳酿。“菠萝大炮”源自波普艺术，香甜的菠萝与香槟醋碰撞，丰富的椰子油回味，创造出一款风味明亮且引人注目的鸡尾酒；“星月夜”则以梵高的抽象风景画为灵感，清新的花香与龙蒿的复杂形式赋予鸡尾酒层次感；而“澄清水晶贝里尼”则以现代而精致的手法重新诠释了意大利经典的水蜜桃与气泡普罗赛克（Prosecco）的搭配。
最后，“传奇旅行”章节则呈现了一系列全球经典鸡尾酒，这些曾深受无畏探险家与旅行作家钟爱的佳酿，如今以现代叙事手法焕新呈现。“爸爸的渔船”（又称“海明威得其利”）诞生于古巴，因其酸爽提神的独特风味而深受海明威的喜爱；“佩古俱乐部”则起源于19世纪末缅甸的佩古俱乐部，曾接待过乔治·奥威尔和鲁德亚德·吉卜林等知名人士；而“丛林鸟”则由Jeffrey Ong See Teik于20世纪70年代在吉隆坡希尔顿酒店的Aviary Bar创作，灵感源自酒店鸟舍中色彩斑斓的鸟类。
这不仅仅是一份酒单，更是一次穿越时空的感官盛宴。每一款鸡尾酒，都是一个故事，一段历史，一种文化的缩影。Matthew Hall不仅仅是一位调酒师，更是一位“风味向导”，他用精湛的技艺和无限的创意，将世界各地的风土人情浓缩于一杯杯佳酿之中，引领我们踏上一场前所未有的味蕾探险。
所以，下一次，当你想要逃离都市的喧嚣，寻找一份独特的体验时，不妨来到上海镛舍的Café Gray Deluxe，点上一杯“探险者”系列的鸡尾酒，让味蕾带你环游世界。也许喝完这杯，你就会发现，原来自己心里也藏着一个探险家的梦。只是不知道，你我内心深处最渴望的探险，究竟是什么呢？不如分享一下，看看有没有志同道合的“探险家”一起点赞、收藏，出发吧！
撰文/时尚广州新媒体 实习编辑 陈兰欣
校对/时尚广州新媒体 实习编辑 蔡旖晴
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