金牌导游说非遗 | 赏丝弦、吃钵子菜、做擂茶，常德之旅展湖湘文化魅力

3月23日，“金牌导游说非遗”项目团队抵达常德，开启了一场深度探寻常德非遗文化魅力的精彩旅程。此次团队由来自长沙、湘西张家界、衡阳、娄底的5名金牌导游组成，他们带着传播湖南文旅魅力的使命，在常德留下了深刻的非遗印记。

第一站：金牌导游遇上“筷子与碗”，在体验中感受非遗的含金量

在常德河街的青石板巷弄里，传来阵阵清脆的敲击声。五名来自湖南各地的金牌导游围在舞台旁，目不转睛地盯着国家级非遗丝弦传承人张莉手中的“神秘乐器”——两根竹筷、一只瓷碗。这场非遗体验的开场，没有恢弘的舞台，却让所有人屏息凝神。

△金牌导游张薰尹在向常德丝弦青年代表性传承人、武陵区艺术团团长张莉学习乐器

团队的首站来到了河街，在常德丝弦青年代表性传承人、武陵区艺术团团长张莉的引领下，众人沉浸于丝弦艺术的独特韵味之中。张莉指尖轻转，竹筷在碗沿敲出流水般的韵律，碗底与桌面碰撞时又化作浑厚的鼓点。“丝弦有很多的伴奏乐器，比如琵琶、二胡等，但是我手里这个是最便携的。”她笑着将筷子递给跃跃欲试的导游们。来自张家界的金牌导游沈燕灵是第一个体验者，但由于初次接触难以控制手腕力度，在张莉手中清脆的声音敲成了“乒乒乓乓”，大家才发现原来这个最便携的乐器只是看起来简单。

丝弦作为国家级非物质文化遗产，以其悠扬的曲调、细腻的表演，展现出深厚的湖湘文化底蕴。导游主播们通过视频拍摄，将这一传统艺术形式全方位地呈现给观众，让更多人有机会领略丝弦的魅力，也为传承和弘扬这一古老艺术助力。

第二站：河街水畔 · 钵子菜里的“舌尖非遗”

“不愿朝中为驸马，只要炖锅炉子咕咕嘎！”刚踏入河街水畔的老字号“钵子楼”，导游们便被墙上这句俏皮话勾住了魂。衡阳金牌导游曾敏指着标语打趣：“老板，您去当驸马不？我们给您投票！”钵子楼老板黄健刚哈哈大笑：“常德人眼里，再大的富贵也比不过灶上这口咕咕响的钵子！”

△金牌导游曾敏在拍摄钵子菜相关视频

第二站，团队来到河街的水畔，品尝常德代表菜品——钵子菜。钵子菜是湖南省非物质文化遗产，它承载着常德地区的饮食文化和民俗风情。热气腾腾的钵子菜，汇聚了当地的特色食材和独特烹饪技艺，每一口都让人感受到常德的热情与质朴。导游主播们在品尝过程中，与大家分享钵子菜的历史渊源和制作方法，让更多人了解到这一美食背后的故事。

第三站：桃花源里 · 擂茶宴上的“文化混搭”

第三站的桃源县桃花源之行，将此次非遗之旅推向了高潮。在这里，团队成员们体验了湖南省省级非物质文化遗产常德擂茶。走进桃花源的擂茶馆，眼前的景象让导游们有些意外——茶馆里挤满了前来体验的客人，连个落脚的地方都难找。

△金牌导游张熏尹在与擂茶传承人文峰对话

“咱们自己动手吧！” 曾敏带头开始了“自助服务”，导游们纷纷开始寻找擂茶的原材料。她们一边翻找着芝麻、花生、茶叶，一边向店员请教：“擂茶的关键是什么？”“这茶棒要怎么用？”后厨里瞬间热闹起来，店员们也被导游们的热情感染，手把手教他们制作擂茶。

“擂茶不只是传统的，也可以很现代！” 正当大家忙得不亦乐乎时，擂茶传承人文峰抱着一个大大的保温箱走了进来。箱子里装着十几杯新式擂茶，他笑着招呼大家：“来尝尝我们的新中式擂茶！” 金牌导游被吸引围了上来，文峰一一介绍道：“这是多姜少姜的自主选配，这是加入茉莉花、玫瑰花瓣的创新口味，还有草莓、芒果的水果擂茶。”来自娄底的金牌导游刘璇拿起一杯草莓擂茶，细细品尝后赞叹道：“传统擂茶的醇厚，加上水果的清新，这味道是以前从来没想过的！”

“我们希望擂茶不仅是老一辈的记忆，也能成为年轻人的日常饮品。” 导游们一边品尝，一边用镜头记录下这充满创新的一幕。来自株洲的金牌导游唐丽君感慨道：“这才是非遗的生命力，既有传统的根，又有现代的魂！”

常德擂茶不仅是一种饮品，更是一种地域文化的象征。擂茶会现场配备了丰富的擂茶宴，由几十种菜品构成，其中涉及十几种烹饪方式，让人目不暇接。擂茶传承人文峰笑称：“这是老祖宗版的‘满汉全席’！”

“金牌导游说非遗”团队的常德之行，通过实地体验、视频拍摄和与传承人对话等方式，全方位、多角度地展示了常德的非遗文化。这场常德之行，非遗不再是橱窗里的标本，而是化作碗中的温度、歌里的心跳、创新中的火花——它正以最鲜活的姿态，与这个时代热烈相拥。

潇湘晨报记者吴雨晴