当老名酒遇上新周期，平坝如何破解酱酒选品密码？

中国酒业协会数据显示，2024年春季糖酒会参展企业同比减少12%，但专业观众流量反增8%，折射出酒业正在经历从品类扩张到品牌较量的深刻变革。

而酱酒赛道也是冰火两重天，一面是贴牌产品加速出清，一面是具备名酒基因的品牌逆势崛起，市场集中度进一步提升，“强者恒强”的现状，也促使企业从粗放招商向品牌势能较量转型。

“举而措之天下之民，谓之事业”，这与我们企业的发展理念非常吻合。在一次交流中，贵州平坝酒厂尚品事业部董事长李千万向知酒君这样分享。

在“剩者为王”的淘汰赛中，贵州平坝酒厂（后文简称平坝）给出了破局答案。2020年引入战略资本后，平坝以222%的年复合增长率打破“老名酒转型魔咒”，更在2024年提出十年30亿战略蓝图。其成长轨迹恰好印证中国酒业协会的判断：“酱酒中场战事，本质是名酒基因与战略耐力的双重博弈。”

周期突围：

名酒基因的当代价值重构

当酱酒市场从“品类红利”转向“品牌耐力赛”，经销商的选择逻辑正在发生根本转变。
过去“随便贴牌就能卖”的草莽时代已然终结，取而代之的是对品牌历史、产能储备、品质体系的严苛考量。平坝酒厂五次蝉联“贵州名酒”的底蕴，恰与当下“向名酒要安全感”的选品趋势深度契合。

平坝这座始建于1952年的老牌酒企，不仅手握“84金杯奖”“蒙特奖”等30余项国际大奖，更以万吨储能构筑起穿越周期的护城河。酒界泰斗周恒刚“黔中神品”的赞誉，与季克良“平柔酱香破次元壁”的当代认证，形成跨越时空的品质背书。在酱酒消费趋于理性的当下，这种“历史厚度+当代创新”的双重价值，正转化为经销商最需要的市场信任资产。

品质革命：

从工艺独创性到消费适配性

酱酒市场的信任重建，本质是品质表达体系的升级。

平坝独创的“黔中九法”酿造技艺，将12987传统工艺细化为81道工序控制节点，其“3365”勾调体系更创新性地实现“平柔酱香”的口感突破。这种技术深耕，恰好应对了消费端“既要酱香底蕴，又要适口性”的新需求。
在产能建设上，平坝展现出不同于跟风者的战略定力。基酒“3分3存”原则（蒸馏分段、基酒分类、首轮盘勾分级）确保5年以上储能底线。这种“用时间换品质”的坚守，在贵州省白酒专家品评会上获得“黔派酱香品质标杆”的认证，为经销商提供了差异化的价值支点。

中国白酒泰斗季克良曾点评：“平柔酱香打破了酱酒品饮的次元壁——既存茅台镇的坤沙魂，又添黔中丘陵的山水韵。”这场始于酿酒车间的风味革命，将通过糖酒会的窗口，把黔中山水酿成世界通用的语言。

战略耐力：厂商共生模式的范式创新

面对缩量竞争的市场环境，平坝今年祭出了“123123”战略体系，本质是构建新型厂商命运共同体。这种“既重战术突击，又重战略储备”的打法，为经销商吃下"政策连续性"的定心丸。

在市场端，平坝创新“三军联动”战术：传统渠道精耕作压舱石，8大运营联盟构建省外桥头堡，直播电商开辟年轻化战场。特别是针对100-300元黄金带推出的“民酒战略”，精准卡位大众酱香消费升级窗口期。

价值之选：破解经销商的选品焦虑

当前酱酒经销商的困惑，本质是“好品类与难选品”的矛盾。平坝的破题思路，在于构建铁三角的商业安全体系：

1. 历史底蕴：70年老名酒血统，穿越多轮行业周期；

2. 品质基石：独创工艺+严苛品控+万吨老酒储备；

3. 战略定力：十年30亿的清晰规划与分阶段落地。

事实上，今年春糖的选择就能说明问题。平坝携“平柔酱香”强势入场知酒传媒主办的“新名牌 新酒饮 新世界”2025中国酒业商机大会，从价格带红利，到老名酒价值的挖掘，为经销商开启了一扇名酒复兴的财富大门。

行业调整期的真正胜者，永远属于“用慢功夫，做好生意”的长期主义者。2025春糖会上，平坝将为行业演绎“如何借势老名酒复兴、锁定酱酒下半场红利”。3月23日，与您相约成都春糖，见证追求“慢变量”的平坝何以“稳增长”。