让草莓回到儿时味道 沪产脱毒原种苗惊艳世界草莓大会

3月16日，来自不同产区的优良草莓品种亮相第十届世界草莓大会。一颗颗草莓如何短周期、大规模实现现场育苗，使其结出展现苗品独特风味的果实？上海交大农生学院研究员许文平带领团队研发出“纯品种、减农药、减化肥”效果的草莓育苗技艺，为大会原原种母苗和原种苗产品展示提供核心技术，浇灌出一颗颗香味儿十足、色泽娇艳欲滴的“高学历、高颜值”草莓。该项技术有望撬动数十亿元产业。

新技术让草莓不再“一代不如一代”

“为什么我们经常听到大家说草莓吃不到小时候的味道了呢？”许文平笑着解释道：“开放的自然界中，一个草莓品种在年复一年育苗的过程中，会不断受到微生物的浸染，并导致品种的退化，但我们肉眼通常并不能看到。病毒浸染是草莓品种退化的主要原因，携带病毒的退化种苗结出来的果实，相应的味道就有了变化。我们这项成果就是创新草莓原种苗生产技术体系，让种苗摆脱病毒的‘束缚’，解决品种退化难题，让草莓恢复到我们‘小时候’的味道。”

十多年前，许文平更关注在种植末端解决草莓产业中的水肥和病虫害管理问题，期望通过栽培技术的进步减少农药和化肥施用量，提升果实品质。但随着研究的深入，他发现问题源头在于草莓种苗质量整体性偏差。随后，他开始着手探索草莓原种苗生产技术体系创新，从源头解决种苗质量不高的根本性难题，种植户再也不必因为担忧种苗长不好而用“多吃点”肥料的方式来促进种苗成长。

草莓原种苗生产的创新属于园艺种苗产业的平台技术体系，应用范围较广。如今，技术团队不仅将该技术运用在草莓上，也将此技术应用于百合、生姜、猕猴桃、黑莓、无花果、咖啡、半夏、党参和水生植物等植物品种的培育以及濒危植物的扩繁，为园艺种苗产业的发展提升提供了巨大的空间。

小小草莓撬动数十亿元大产业

草莓是蔷薇科草本植物，号称“水果皇后”，属于营养价值极高的经济作物。我国草莓生产规模位居世界第一，果品销售年产值约1000亿元左右。然而，传统草莓种苗培育，以匍匐茎育苗为主，病毒感染普遍、品种退化严重，严重制约草莓产业的高质量发展。

只有基于实验室脱毒技术，通过脱毒种苗组培和基质育苗的新模式，从培养基质生根到无菌土壤驯化，才可在短时间内培育出高品质的脱毒原种苗。该种苗抗性强、成活率高，可快速规模化生产，助力草莓产业升级发展。“根据中国园艺协会草莓分会的数据测算，目前草莓种苗产业市场份额约200亿元，而该类高品质脱毒种苗市场占比尚不足10%，市场缺口巨大。”许文平表示。

基于该技术，许文平与合作伙伴2021年开始验证技术的可行性和成熟性，2025年成立公司——上海交盟种荟生物科技发展有限公司，目前已经与江苏、山东、浙江、云南、四川、湖南、贵州、陕西、河北、山西、广西、广东等10余个省份的100余家企业、生产合作社进行合作，涵盖了几十个草莓品种。这次世界草莓大会又增添了100多家意向合作企业。

如今，技术团队不仅将该技术运用在草莓上，也将此技术应用于百合、生姜、猕猴桃、黑莓、无花果、咖啡、半夏、党参和水生植物等植物品种的培育以及濒危植物的扩繁，累计植物品种数量超60个。

从实验室到田间地头，系列组合拳助力科技成果转化

创业之旅并不是一帆风顺，从“书架”到“货架”，农业领域的科技成果转化面临的困难和挑战更加复杂。

“对于农业科技成果转化，资本有兴趣但缺乏信心，种植企业有动力但缺少投入，科技成果的概念验证同样缺乏支持，我们曾经一度处于谷底，看不到成功转化的希望。”许文平回忆，在学校科技成果专项改革试点、赋权改革、科技成果转化尽职免责管理办法等政策的支持下，团队转化过程中所遇到的资金及市场难题都一一被解决，“这无疑给我们打了一剂强心针，让我们真正理解到科技成果不转化就是最大的浪费。”

“职业经营团队+交大技术支撑+交大技转助攻”，作为一种要素齐全的创业模式，组合解决了科技成果转化过程中的信任难题、投资难题、运营难题以及研究人员不熟悉科创政策和市场的难题，帮助团队走过了最艰难的时刻，加速推进了草莓科技成果转化的进度和效率。

上海交大农业与生物学院党委副书记李文纯表示，学院通过与企业共建联合实验室、联合研发中心等产学研平台，在地方设立教授工作站、科技小院，安排科技转化专员协助师生进行知识产权申报等举措，支持教师聚焦基础、创新技术、强化应用，鼓励教师将科研课题嵌入应用实践，把科研任务分解到学生科创竞赛，对接产业需求，推动“研-学-创”融合，培养兼具创新精神、技术能力和市场意识的优秀人才。

职务科技成果赋权改革全方位撬动了创新创业活力与经济社会效益，类似许文平研究员开展科研成果转化的案例交大还有很多。

据初步统计，2020年以来，上海交大科技成果转化合同金额突破50亿元，其中2022和2023年连续排名全国高校第一，是2017年至2019年合同总金额的6倍。最快一项科技成果转化，仅用了一天时间就走通了全部线上审批流程。同时，超六成教师创业企业对学校形成了正向科研反哺，不少企业还与学校共建了研发平台，联合开展人才培养，并为学生带来了大量实习和就业岗位。